Category Archive: Як готувати, їжа, кулінарія

Як приготувати штруклі

Хочу повідати про прекрасне і простому страві, гордості словенської кухні - штруклі. Приготувавши словенські штруклі один раз, Ви зможете полюбити їх і часто радувати близьких незвичайним поєднанням улюблених продуктів. Отже, нам знадобиться: борошно, сіль, пісне масло і тепла вода. З цих інгредієнтів ми приготуємо тісто. Тісто має походити по консистенції як на вареники, тому його слід дуже добре вимішати. Потім, зверху змащуємо тісто ... читати далі ...

Як пити текілу

Текіла - це алкогольний напій, зроблений в посушливій гірській місцевості центральної Мексики, з ферментації (бродіння) і дистиляції соку агави (агава - тропічна трав'яниста рослина, також називається - maguey). Археологи кажуть, що агава вирощувалася в цих краях на протязі як мінімум 9 тис. років. Текіловое вино вперше було зроблене конкістадорами, які перегнали місцевий напій, названий кульці (pulque), в більш міцний. Через 400 років після підкорення ... читати далі ...

Як приготувати суп-пюре

Суп-пюре може бути приготований з овочів, круп і бобових, з м'ясних або рибних продуктів.Овочевий суп-пюре готують з одного або з декількох видів овочів, наприклад, з кольорової капусти або моркви, або з картоплі, моркви та ріпи.З круп на суп-пюре йдуть переважно рис і перлова крупа; з бобових - квасоля, горох.М'ясні супи-пюре найкраще готувати з домашньої птиці або дичини.Для рибних супів можна рекомендувати коропа, корюшку, навагу, судака, ... читати далі ...

Як у дієтичної кулінарії застосовується морква

Які асоціації викликає слово «морква»?Прекрасне зір ....Яскравість ...Любов ...І всі ці асоціації вірні. Так як любов до моркви якраз і дарує людині відкритий погляд на яскравий світ. Адже морква, що містить в собі цілий комплекс вітамінів (А, В, С і Е), мінералів (натрію, кальцію, калію, фосфору) і ферментів, здатна надавати позитивний вплив на весь організм. Особливо вдячні моркви імунна, травна і видільна системи, а також очі.Ось чому морква ... читати далі ...

Як правильно з’їсти устрицю

Найкраще їсти устриць живими. Звичайно, вони не пищать при цьому, але на зовнішнє роздратування відповідають слабкими скороченнями свого безхребетного тільця.Для початку устрицю необхідно витягти з раковини. Для цього озброюються спеціальним устричним ножем, який повинен мати коротке міцне лезо, гострий кінець і товсту зручну рукоять. Щоб не порізатися осколками раковини, розкривати устрицю краще в гумових рукавичках. Взявши її ... читати далі ...

Як солити огірки

Улюбленим блюдом багатьох сімей, особливо взимку, є солоні огірки. Власноруч зробити засолку Вам допоможе ЗнайКак. Для соління потрібно відібрати свіжі, щойно зібрані огірки довжиною 9 - 14 см, зеленого кольору з щільною м'якоттю і недорозвиненими насінням. Щоб огірки вийшли хорошої якості, ЗнайКак радить солити їх не пізніше ніж через добу з моменту збору. Перед засолкою замочіть огірки в холодній воді на 4-6 годин. Далі промийте їх у ... читати далі ...

Як розібратися в кавових термінах

Заглянувши вперше в одне з модних московських закладів, іменованих кав'ярнею, і взявши карту меню, я злегка розгубилася від кількості незнайомих мені назв і термінів. Пізніше, відвідуючи кавові заклади, я навчилася розбиратися в тонкощах кавових "жанрів". Еспресо - італійський стандарт приготування кави в еспрессо-машині під тиском в 9 бар. Звичайна порція - 30-35 мл. Випивається еспресо швидко, в кілька ковтків. Смак його сконцентрований ... читати далі ...

Як п’ють чай в Англії

Традиційне британське чаювання (five про 'с1оск - файф-о-клок) увійшло в моду на початку 1840 років, завдяки герцогині Ганні, яка не бажаючи чекати пізньої вечері, веліла сервірувати для неї чай з хлібом, маслом, кексами і печивом. Сучасні британці п'ють чай кілька разів на день, але традиційне послеполуденное чаювання - найпоширеніший привід для спілкування з родичами, друзями і товаришами по службі. Чай по-англійськи заварюється міцно - 30-35 ... читати далі ...

Як зварити холодець

Холодець - блюдо старовинне, з історією. Згадки про нього зустрічаються в багатьох хроніках і літописах багатовікової давності, а в деяких кулінарних книгах його називають не інакше як "царським стравою". Так що страва це благородна. Чомусь багато господинь побоюються "підступитися" до холодцю, пояснюючи це тим, що його приготування - процес довгий і складний. Про "довгий" - погоджуся. А ось про "складний" ... Я б порівняла варіння холодцю ... читати далі ...

Як приготувати салат з креветками і авокадо

Це мій улюблений салат, який дуже простий!Даний салат можна знайти в багатьох ресторанах і в різних варіантах, але з інгредієнтами можна просто на просто переборщити (так само деякі додають помідори «чері», мелений волоський горіх і листя салату. На мій погляд - краса в простоті. Дивіться самі :)Необхідні продукти:1) 3 - 4 невеликих плоду Авокадо (воно має бути м'якувата (не твердим), але і не дуже м'яким, так як це буде означати, що плід підгниває ... читати далі ...