Сьогодні представниці прекрасної статі дуже стараються ні в чому не поступатися сильним чоловікам. Однак природу обдурити складно: деякі фізіологічні особливості жіночого організму завідомо роблять нас «слабкою ланкою». Так, практично будь-яку жінку протягом усього її життя переслідує ризик розвитку залізодефіцитної анемії. Клінічною ознакою цього захворювання є зниження числа червоних кров’яних тілець (еритроцитів) і рівня гемоглобіну в крові, що неминуче позначається на стані здоров’я в цілому. І відбувається це через нестачу в нашому організмі всього лише одного елемента …
Секрет «залізних» комор
Внутрішні запаси заліза нашого організму невеликі – близько 4 грам, але вони грають для нас життєво важливу роль. Іони заліза, що входять до складу гемоглобіну, з’єднуються в легенях з киснем і доставляють його до інших органів, тим самим забезпечуючи їх нормальну роботу. Крім того, залізо бере участь у синтезі міоглобіну – білка, який відповідає за постачання кисню в м’язи, і сімдесяти різних ферментів, необхідних для процесів росту, синтезу гормонів, підтримки імунітету, знешкодження чужорідних для організму речовин.
Природним джерелом заліза для людини є їжа. З кишечнику залізо відразу потрапляє в кров, але частина його обов’язково відкладається про запас – у печінку, селезінку, кістковий мозок. При перебоях з «постачанням» заліза ззовні організм намагається зберегти його в гемоглобіні, використовуючи власні запаси. На цьому етапі ніяких ознак анемії у людини ще немає, а от прихований дефіцит заліза вже є. У подальшому залізо «забирається» з таких тканин, як м’язи, шкіра, волосся, слизові оболонки і т.д. але якщо і цих резервів не вистачає, починає страждати синтез гемоглобіну: зниження рівня гемоглобіну в крові нижче 120 г / л – свідоцтво залізодефіцитної анемії.
У міру виснаження запасів заліза у людини проявляються ті чи інші ознаки анемічного синдрому:
• Зниження працездатності – найбільш ранній тривожний симптом при нестачі заліза;
• Погіршення самопочуття: загальна слабкість, швидка стомлюваність, сонливість, запаморочення, прискорене серцебиття;
• Зовнішні зміни: блідість, сухість та лущення шкіри, випадіння волосся, ламкість нігтів, тріщини в куточках рота;
• Зниження імунітету: схильність інфекційним захворюванням;
• Психоемоційні розлади: дратівливість, мінливість настрою, погіршення пам’яті;
• Зміни смаку (з’являється бажання їсти крейду, вугілля, сирої фарш і т, д,) і нюху (подобаються запахи лаку, шкіри, фарб).
При появі цих ознак варто забити на сполох і звернутися до лікаря.
Дуже жіноча проблема
Звичайно, залізодефіцитна анемія зустрічається і у чоловіків, але лідерство тут, безумовно, належить слабкій статі. Час від часу певні фізіологічні події провокують дефіцит заліза в організмі жінки, тим самим підвищуючи ризик розвитку анемії. До таких несприятливих факторів можна віднести, наприклад, рясні місячні. Якщо жінка в період менструації втрачає багато крові, то через якийсь час у неї обов’язково проявиться недолік заліза. У зону найбільшого ризику через надмірні крововтрат також потрапляють дівчатка-підлітки, у яких ще не встановився регулярний цикл місячних, і жінки з клімактеричними матковими кровотечами.
Ще один складний період в житті жінки – народження дитини. Вже під час вагітності потреби нашого організму в залізі зростають більш ніж у два рази. Наступні пологи і годування грудьми виснажують власні запаси заліза майже на 20 відсотків, а на їх природне відновлення звичайно потрібно 4-5 років. Тому близько третини жінок після пологів в тій чи іншій мірі страждають анемією.
Боротьба з дефіцитом
Що можна зробити для профілактики цього захворювання? По-перше, правильно харчуватися, обов’язково включаючи в свій раціон продукти з високим вмістом заліза – такі, як яловиче, кроляче і пташине м’ясо, печінка, вівсяна і гречана крупи, бобові, антонівські яблука, горіхи, родзинки. Але треба враховувати, що не всяке харчове залізо має однакову поживну цінність. Найбільш добре засвоюється залізо з продуктів тваринного походження – до 40 відсотків, і набагато гірше – з рослинних продуктів.
Варто взяти на замітку і такий факт, що всмоктуванню заліза в кишечнику допомагає вітамін С. Тому м’ясо найкраще поєднувати з овочами, багатими цим вітаміном (свіжа і квашена капуста, солодкий перець та ін), і запивати, наприклад, апельсиновим соком. А от чай або кава, навпаки, зменшують всмоктування заліза за високого вмісту в них танінів.
Фахівці підрахували, що в середньому за добу жінка повинна отримувати з їжею близько 18 мг заліза, під час вагітності – 20 мг, при грудному вигодовуванні – до 25 мг (для порівняння чоловікам достатньо 10 мг на добу). Дивлячись на таблицю вмісту заліза в різних продуктах, не важко зрозуміти, що багато жінок не споживають його в необхідній кількості, особливо якщо захоплюються малокалорійні дієтами. Тут вихід один: збагатити свій раціон за рахунок вітамінно-мінеральних препаратів з додаванням заліза, вибір яких зараз надзвичайно різноманітний.
Вміст заліза (у мг) в 100 г харчових продуктів
Морська капуста 16,0
Какао-порошок 11,7
Горох 7,0
Яловича печінка 6,9
Крупа гречана 6,6
Серце яловиче 4,8
Крупа вівсяна 3,9
Птах 3,0
Фундук, родзинки 3,0
М’ясо червоне 2,6
Хурма 2,5
Яйця 2,5
Яблука 2,2
