Як дегидрированной суп

Дегидрированной їжа вкрай зручна для всіляких походів, поїздок до рідні загорож, і навіть якщо вам потрібно взяти їжу з собою на роботу: так ви отримаєте не в приклад більш компактні припаси без зайвих хвилювань про те, що щось може зіпсуватися, а суп, наприклад, – розлитися. Чаша теплого домашнього супу безумовно припаде до смаку будь-якому в кінці тривалого насиченого дня катання на лижах або походу по заметах. За допомогою харчового дегидратора ви зможете з легкістю зробити власний «сухий суп», а також цей агрегат дуже знадобиться вам восени і влітку для підготовки вітамінів (від зелені до фруктів) на зиму.

Як дегидрированной суп

Вам будуть потрібні:
– сам суп;
– харчової дегідратор;
– харчова плівка (обов’язково 100% поліетилен);
– окремі порожні піддони дегидратора;
– контейнери для готового супу.

Як дегидрированной суп

1. Приготуйте суп як звичайно. Якщо ви вирішили використовувати консервований суп – відкрийте консерви. Якщо ви робите суп з пакетика, точно також доведіть блюдо до готовності, як якщо б ви стали їсти його відразу, за винятком норми води, написаної на пакеті: консистенція пюре в нашому випадку переважніше, ніж повновагий рідкий суп.

2. Використовуючи харчову плівку і піддон дегидратора, розподіліть суп на піддонах малими колами не більше 7,5 см в діаметрі. Нехай «краплі» будуть тонкими, не товще 0,6 см.

3. Завантажте піддони в дегідратор і встановіть температуру на 63 градуси; залиште піддони всередині, поки краплі не висохнуть. Час дегідратації залежатиме від цілого ряду факторів, включаючи консистенцію супу, завантаженого в апарат, і його насиченості.

Як дегидрированной суп

4. Як тільки просушка буде закінчена, акуратно по одній висушеної «краплі» зніміть суп з піддонів і покладіть відразу ж у повітронепроникний скляний контейнер або герметичний пластиковий пакет.

5. Коли побажаєте покуштувати суп, помістіть висушені компоненти в чашу і додайте киплячої води, щоб повернути страві первісний їстівний вид. Нагрійте суп: тобто по можливості трохи поварите (не обов’язково), і додайте в міру необхідності води до потрібної консистенції.

Доповнення і попередження:

– Якщо у вашому дегідратор немає окремих піддонів під суп, спробуйте закласти в апарат стандартні ніздрюваті піддони з пластиковою плівкою на них. Якщо краплі супу будуть товщі, ніж 0,6 см, часу на дегідратацію піде набагато більше.

– Суп закладайте на найдальших від заснування / бази дегидратора піддонах і будьте дуже акуратні з піддонами після того, як накапати на них суп, щоб не «змазати» краплі.

– Вжити дегідрірованний суп краще всього протягом декількох тижнів після самого процесу дегідратації (ще швидше, якщо ви дегидрированной суп через деякий час після варіння). Уникайте дегідрірованія кремових супів, хоча досвід показує, що картопляний крем-суп обробляється апаратом «на ура».

Як дегидрированной суп

Comments are closed.