Як готувати салати швидко?

Численні календарні світські, релігійні свята та сімейні торжества ставлять безліч різних завдань перед господинями. До приходу гостей потрібно встигнути багато: «вилизати» до блиску своє житло, приготувати дюжину страв, придумати розважальну програму, а ще привести в порядок себе і допомогти з вибором наряду близьким.

Мабуть, найбільше часу забирає у господині приготування страв. Тим часом, святковий стіл росіян не обходиться без пари-трійки чергових, всіма улюблених або зовсім нових салатів. У цій статті ЗнайКак розповість вам декілька секретів того, як швидко приготувати салати.

Все під рукою

Як готувати салати швидко?Заздалегідь визначтеся з святковим меню, і вирішіть для себе які саме салати хочете приготувати. Перевірте свої засіки, – які продукти для салатів у вас вже є, а які доведеться докупити. Складіть список необхідних продуктів, перш ніж підете за ними в магазин. І не забудьте включити в цей список такі, здавалося б, дрібниці, як спеції та продукти для оздоблення.

Перед безпосереднім приготуванням салатів підготуйте посуд, в якій будете перемішувати салати і ту, в якій станете подавати їх на святковий стіл – щоб не нишпорити по шафах зі слідами салатних продуктів на руках у пошуках потрібної вази або страви.

Розподіліть правильно етапи приготування салатів

Подумайте, які операції, і з якими продуктами можна зробити заздалегідь.
До складу багатьох салатів входять варені овочі. Головна умова приготування салатів з цими продуктами – на момент приготування овочі повинні бути вже добре остившімі. Дотримання цієї умови сприяє більш тривалому зберіганню готового салату. Тому відварити їх краще напередодні ввечері.Як готувати салати швидко?
Також чимало часу забирає та чистка відварних овочів. Але впоратися з цим завданням вам можуть допомогти навіть діти або чоловік під час перегляду чергового бойовика або футбольного матчу.
Деякі улюблені росіянами салати в своєму складі містять солону рибу. Для економії часу купіть очищене філе потрібної вам риби в магазині.
Якщо для приготування салатів вам знадобляться консерви, відкрити їх теж краще заздалегідь. Оскільки з деяких консервів доведеться злити сік, а інші вимагають ретельного проціджування. До того ж не всі з нас виходять з операції по відкриванню консервів неушкодженими! Якщо і ви ставитеся до такого типу жінок – попросіть когось із близьких відкрити вам консерви заздалегідь.
Якщо для приготування салату необхідно замаринувати, наприклад, цибуля – ясно, що це вимагає попередньої підготовки.
Не забудьте також відварити яйця в потрібній кількості – адже вони теж є частим салатним інгредієнтом.

Використовуйте якісні інструменти

Як готувати салати швидко?Гострий ніж допоможе заощадити не тільки час, але і нерви господині.
Іноді замість ножа варто скористатися теркою. Спеціальні терки дозволяють подрібнити продукти не тільки набагато швидше, але і різноманітніше. Форма і розмір подрібнених за допомогою терки інгредієнтів для салату, можуть з легкістю змінюватись – від дрібних до великих, від стружки до соломки.

Не робіть шари

Найулюбленіші салати росіян за своїм типом відносяться до листковим салатів. Такі, наприклад, «оселедець під шубою», «мімоза», «черепаха» та багато інших. Однак, якщо подумати і уважніше придивитися – ніхто з гостей під час трапези не звертає уваги на те, яким чином виглядає салат зсередини – перемішаний він чи покладений шарами. А якщо так, то навіщо старатися і шар за шаром акуратно викладати необхідні інгредієнти. Чи не простіше просто їх все перемішати? Проте продукти, призначені для одного або двох верхніх шарів, слід залишити і не перемішувати з іншими. Оскільки у вищеназваних та інших листкових салатів верхній шар завжди покритий якимось певним продуктом. Так, наприклад, для салату «оселедець під шубою» залиште частина буряків, не перемішуючи її з іншими продуктами, а для салату «мімоза» залиште жовток. Для таких салатів, як «гранатовий браслет» або «соняшник» потрібно залишити два інгредієнта. Щоб салат «соняшник» був дійсно схожий на це рослина – не змішуйте з іншими складовими варений жовток і маслини. Для салату «гранатовий браслет» залиште, не перемішуючи буряк і зерна граната – буряк ідентична за кольором з гранатом, тому їй ви можете прикрити можливі огріхи в приготуванні на інших шарах, і при укладанні гранатових зерен ці недоліки вже не буде помітно.Як готувати салати швидко?

Якщо ви все ж неодмінно хочете бачити і відчувати всі складові салату пошарово, скористайтеся наступним варіантом. Ні для кого не секрет, що покривати шар за шаром салати майонезом за допомогою ложки – тривале за часом заняття. До того ж, подрібнені складові шарів так і норовлять приклеїтися до ложки з майонезом. Щоб уникнути цих неприємностей – в окремому посуді перемішайте зі спеціями і майонезом продукти для кожного салату і тільки потім укладайте їх по черзі на блюдо.

Або укладаючи інгредієнти для салату звичайним способом, помістіть майонез в пакетик, зробіть невеликий надріз в куточку і видавлюйте майонез решеточкой на кожен салатний шар. Це дозволить салату не тільки добре просочитися, але і позбавить вас від зайвих клопотів з прикрашання салату – адже верхній шар також буде покритий акуратною білою сіточкою з майонезу, що вже саме по собі виглядає красиво!

Сподіваємося, що наведені поради допоможуть вам готувати салати швидко, а зекономлений час присвятити іншим приємним турботам. Приємного апетиту і веселих свят!

Comments are closed.