Є кілька способів добування цих мешканців річкового дна. дуже часто раків ловлять руками. Наметове певне місце у водоймі, де за всіма ознаками можуть мешкати раки, заходять у воду і обережно переміщаючись по дну, оглядають всі підводні камені, корчі, заглядають під стовбури лежать в воді дерев. як тільки запримітять відповзає раку, відразу ж, без зволікання захоплюють його рукою, інакше рак може швидко зникнути в яке-небудь притулок (пам’ятаєте, що раки стають дивно розторопними у разі загрожує їм небезпеки).
Ловля раків руками – спосіб старовинний, «дідівський», і, звичайно ж, найпримітивніший з усіх інших. крім того, і застосувати-то цей спосіб можна не завжди – лише в тих водоймах, де раків ловлять на глибині від півметра до півтора метрів. а от якщо найбагатші раками місця знаходяться на глибоководді?
Тут, мабуть, варто сказати кілька слів про полювання за раками за допомогою спеціальної вудки і рачевні.
ОХОТА ЗА раками За допомогою спеціальних вудку
Конструкція вудки для лову раків гранично проста: вибирають дерев’яну палицю, загострену з одного кінця (щоб можна було встромляти її в дно водойми). До цього загостреного кінця прикріплюється приманка, а саме «вудлище» оснащується волосінню. в якості найбільш відповідний приманки може виступати розрізана навпіл невелика рибка або жаба. Цю «наживку» слід обернути дрібною сіткою або сітчастою тканиною (дуже зручно в даному випадку використовувати старий капронову панчоху).
Відчувши і помітивши приманку, рак намагається вхопити її своїми клешнями і в результаті глибоко впивається ними на свій видобуток. Тут-то і потрібно витягувати його на поверхню: не варто боятися, що рак відчепиться і шльопнеться вниз, зазвичай він дуже міцно утримує приманку. але все ж потрібно намагатися акуратніше витягувати з води здобич, адже гачка-то на снасті для лову раків немає, і при занадто швидкому виведенні вудки з води рак може зірватися з приманки.
Ось вудлище в руках ловця починає сіпатися або волосінь заворушилася – значить, рак схопив приманку. тепер-то можна обережно піднімати видобуток з дна водойми.
Буває, що ловити раків доводиться не з самого берега, а на деякій відстані від нього, на більшій глибині. тоді поступають так: волосінь кріпляться не до палиці-вудлищу, а до спеціального великим поплавцю. до приманки ж підвішують грузило. Через певні проміжки часу виготовлену таким чином снасть витягують з води, перевіряючи, чи не потрапила на приманку видобуток.
ОХОТА ЗА раками З ДОПОМОГОЮ рачевня
Багато завзяті раколовів воліють користуватися для видобутку раків з дна річкового особливими пристосуваннями – рачевня. щоб виготовити таку снасть, беруть ободок діаметром близько півметра, зроблений з товстої сталевого дроту. ободок обтягують капроновою сіткою з дрібними осередками – виходить щось на зразок невеликого сачка. до обідка прив’язують чотири однакових по довжині шматка міцної капронової волосіні (довжина кожного з них – приблизно 75 – 80 см) так, щоб всі капронові шнури опинилися на рівній відстані один від одного. вгорі кінці цих шнурів зав’язують одним загальним вузлом, а до нього приєднують ще більш товстий і міцний шнур.
Якщо за допомогою такої снасті ви будете ловити раків з берега, то самий товстий шнур прикріпіть до довгій палиці, попередньо загостривши її нижній кінець, точно так само, як при виготовленні. якщо ж ви ловите з човна, то основний шнур вам доведеться тримати в руках. ловля з допомогою рачевні гранично проста. посередині натягнутої на обідок сітки кладуть привабливу для раків приманку, після чого рачевня занурюють на дно водойми. Через кілька хвилин снасть витягують з води якнайскоріше, щоб спійманий рак не встиг звільнитися від сітки і не зірвався б вниз.
Можна скористатися й іншою рачевней, у якої замість основного шнура – загострена з одного кінця довга і тонка палиця. зміцнюють цю палицю, пропускаючи її по центру сітки рачевні. рачевня такої конструкції дуже зручна при лові раків із човна. пересуваючись на човні по водоймі, ловець встановлює кілька подібних снастей, встромляючи гострий кінець палиці в донний грунт, а на зворотному шляху час від часу перевіряє «пастки» на предмет наявності в них видобутку.
КОЛИ НАЙКРАЩЕ ЛОВИТИ РАКОВ
Зрозуміло, постарайтеся вибирати такий час, коли вони найбільш голодні і від того активно зайняті пошуками корму. на полювання раки відправляються з настанням темряви, тому самий відповідний для їх лову період – з 10 год вечора до 3 год ночі. в деяких водоймах раки виходять на промисел і рано вранці, в досвітні години. так що в такий час полювання за річковими «відлюдниками» може бути вельми добутливою.
Щоб збільшити можливий «улов», деякі мисливці за раками надходять так: розводять на березі водойми велике багаття або кілька костерка (при лові з берега) або беруть з собою в човен електричний ліхтар (якщо ловлять подалі від берега). як не дивно, але раки дуже люблять подібну ілюмінацію і досить добре йдуть на приманку, якщо «підігравати» їм за допомогою яскравого освітлення.
Проте одна справа – спіймати, а інше – зуміти правильно приготувати спійману здобич, адже м’ясо ракоподібних може легко втратити своєрідний смак і аромат, якщо не дотриматися під час приготування страв деяких умов. тому поспішаю запропонувати вам кілька кулінарних рецептів, які вже випробувані у справі. зауважу, що смак у страв, про які йдеться нижче, скасовано. хочете переконатися в цьому самі – спробуйте зловити і приготувати.
