«Яблуко в день здатне допомогти вам триматися курсу здорового способу життя», – це одна з найпоширеніших аксіом в англомовних країнах. І все тому, що яблука виявилися одним з перших продуктів харчування, які медики-професіонали визначили як їжу, корисну для здоров’я. Користь від них стала очевидною тоді, коли – насправді все досить просто – лікарі виявили, що люди, що вживають яблука в їжу, хворіли значно рідше, ніж ті, хто цього не робив. На сьогоднішній день у нас є більш точне розуміння питання, чому яблука настільки благотворно впливають на здоров’я в цілому.
Контроль холестерину
Яблука здатні допомогти знизити ваш рівень «поганого» холестерину і утримувати його в потрібних переділах. Пектин, що міститься в яблуках, допомагає вам підтримати здоров’я серцево-судинної системи і знизити ЛНП холестерин (ліпопротеїди низької щільності, який і є «поганим»). Самі по собі яблука холестерину вас в організм і у вашу дієту не додадуть: вони повні води і клітковини, і оні допоможуть вести бій з холестерином з іншої їжі, яку ви могли вжити протягом дня. Згідно з «Щоденникам здорового способу життя» (Health Diaries; відомий сайт-щоденник з корисними порадами), люди, які їдять два яблука на день, мають шанс знизити свій рівень холестерину на 16%. Чимало, правда? Якщо проблема з холестерином у вас яскраво виражена, поряд з введенням в раціон яблук, вам необхідно і знизити загальне споживання холестерину до 300 мг за 24 години, при більш серйозних проблемах – до 200.
Причому, знизити рівень холестерину здатні не тільки самі яблука, але свіжі страви з них. Допоможе столова ложка яблучного оцту (з сирих яблук) вранці до сніданку, запита водою (тільки пам’ятайте, що зі стандартного очищеного яблучного оцту ви ніякий користі не винесете). Можна взяти половинку яблука, нарізати кухонним комбайном і потім додати в гарячу кашу, а можна зробити яблучний смуфі в блендері. Так само добре їсти по шматочку яблука між основними прийомами їжі.
Контроль ваги
За природою своєю яблука містять мало калорій, чимало корисних речовин і багато води, про що ми вже згадували. З’їдаючи яблуко, ви зможете задовольнити свій голод і утриматися від варіантів перекусу зі значною кількістю калорій і цукру. Кушая яблука, ви зумієте підтримати свою вагу з більшою легкістю, тому що вони непогано наповнюють ваш шлунок (ситість), дають енергію і в потенціалі запобігають поїдання вами їжі, що сприяє збільшенню вашої талії. Так само в яблуках мало натрію, що, поза сумнівом, посприяє втрати ваги. У невеликому яблуці міститься 55 калорій, і ви можете в день є їх стільки, скільки хочеться, за умови, що кількість калорій від яблук теж «уміщається» в обраний дієтичний раціон.
Вітаміни та мінерали
Яблука містять пристойний обсяг бору, який допомагає вашому організму «будувати» здорові кістки, а так само здатний запобігти натиск такого захворювання, як артрит – серед інших. Так само в них виявлений флоретін-глюкозид, флавоноїд, відомий за здатність збільшувати щільність кісток. Ну і, звичайно, яблука ще багаті вітаміном С, відомим за його чималу роль у зміцненні імунітету. І т. д.
Здатність запобігати ракові захворювання
Численні дослідження показали, що яблука здатні зменшити шанс прояви раку грудей, раку товстої кишки і раку печінки. Одна з теорій полягає в тому, що за це відповідальна шкіра яблук, так що не забудьте: чистити яблука перед їжею не слід, т. к. ви можете видалити з них одну з найбільш корисних складових. Але, власне, про користь яблучної шкірки знали ще наші бабці, які завжди лаялися на онуків, коли ті просили улюблених бабульок почистити яблучко.
Запобігання розвитку нейродегенеративних захворювань
Згідно з дослідженням, закінченому в Корнеллського університеті (Cornell University), яблука – одні з тих фруктів, які здатні допомогти знизити шанс (або відкласти прояв проблеми) розвитку нейродегенеративного захворювання, такого як Альцгеймер або Паркінсон. Антиоксиданти, що переважають у яблуках, з яких, до слова, точно так само не зняли шкірку, володіють найвищим обсягом корисних властивостей і це запобігає переповнення організму токсинами, які акумулюються в нервових клітинах через стреси.
