До цих пір йдуть палкі дебати з приводу того, який тип обробних дощок найбільш безпечний і зручний для використання: дерев’яні або пластикові. Незалежно від того, який тип обробної дошки ви вибрали для своєї кухні, існує кілька способів оновити вашу дошку і тримати її у свіжому стані. Підтримування вашої обробної дошки в належному стані збільшить термін її служби, але якщо ви пустили побоку турботу про оной, ось кілька кроків, які можна зробити, щоб «омолодити» поверхня кухонних дошки.
Складність: помірно легко.
Вам будуть потрібні:
– вода;
– відбілюючий засіб;
– кухонні рушники;
– харчова сода;
– натуральний сік лимона або лайма;
– чиста зубна щітка;
– рідке очищає засіб для посуду;
– важка стопка книг;
– наждачний папір дрібної зернистості;
– мінеральне масло;
– білий оцет.
Оновлюємо пластикову обробну дошку:
1. Змішайте в раковині (промивши і заткнувши її попередньо) 4 чашки води з 1-й столовою ложкою отбеливающего кошти. Покладіть пластикову обробну дошку у воду і дайте отмокнуть протягом приблизно хвилин п’ятнадцяти. Вийміть дошку.
2. Покладіть мокру дошку на кухонний рушник. Покрийте дошку шаром харчової соди. Вичавіть достатню кількість соку лимона або лайма поверх соди, щоб створити подобу пасти, якій ви будете начіщать поверхню за допомогою чистої зубної щітки. Наприкінці (після ретельної чистки) залиште пасту на дошці приблизно на 15-30 хвилин в залежності від ступеня забруднення.
3. Змийте пасту з дошки під проточною водою, потім промийте дошку в гарячій мильній воді. Знову змийте – тепер вже мильна склад – і дайте дошці просохнути.
4. Покладіть дошку на плоску рівну поверхню, щоб визначити, чи не деформувалася вона в якомусь місці. Згідно професійного думку, якщо ваша дошка лежить нерівно, вам варто замінити її, щоб уникнути травм при використанні. Проте, якщо дошка деформована всього лише трохи, промийте її в посудомийній машині. Негайно після закінчення програми миття – поки дошка ще гаряча – вийміть її і покладіть на рівну поверхню. Зверху на дошці стопкою збудуйте вежу з важких книг і залиште приблизно на годину. Більшість пластикових дощок, таким чином, непогано вирівняються, що б не було з ними на початку – згини або інша деформація.
Оновлюємо дерев’яну дошку:
1. Зашкурьте будь малі жолобки і порізи за допомогою хорошої дрібнозернистої шкурки круговими рухами. У разі наявності серйозних слідів від порізів та інших значних заглиблень, майте на увазі, що вони швидко перетворюються на притулок бактерій, а значить, дошку необхідно замінити!
2. Промийте дошку в гарячій проточній воді з використанням рідкого миючого засобу для посуду.
3. Помістіть контейнер з мінеральним маслом в контейнер з гарячої води, щоб зігріти масло. Коли масло стане теплим, покрийте дошку мінеральним маслом. Дайте маслу вбратися в дерево. Мінеральне масло запечатає поверхню дерева від проникнення бактерій і допоможе досягти достатнього насичення дошки вологою, захищаючи її від пересихання і розтріскування.
4. Змішайте 1 чашку води і 3 столові ложки білого оцту, і втирайте розчин у дерево обробної дошки за допомогою кухонного рушника, щоб звести до мінімуму прояв запаху. Обполосніть дошку і, нарешті, повністю просушіть її за допомогою свіжого кухонного рушника.
Доповнення і попередження:
– На думку фахівців, на дерев’яні обробні дошки наносити мінеральне масло слід щоразу, коли поверхня дерева стає світліше. Якщо ви використовуєте дошку щодня, наносите масло щомісячно;
– Не використовуйте масло для смаження щоб покривати дерев’яні поверхні. Воно попсує дерево і посприяє його гниття;
– Ніколи не використовуйте відбілюючі кошти на дерев’яних дошках для.
