Як правильно харчуватися. Норми і рекомендації Міністерства охорони здоров’я РФ

Щоб бути здоровим, потрібно правильно харчуватися. Ця істина відома всім з раннього дитинства. Однак, фахівці постійно переглядають свої власні рекомендації щодо здорового харчування. І це не дивно. Світ не стоїть на місці. Все тече, все змінюється. З’являються нові, невідомі до цього продукти, а також наукові знання. У цій статті ми познайомимо Вас з останніми нормами, які розроблені Мінздоровсоцрозвитку РФ і яких вони рекомендують дотримуватися всім росіянам, якщо вони хочуть бути бадьорими і здоровими.

Як правильно харчуватися.  Норми і рекомендації Міністерства охорони здоров'я РФ

Скільки і чого є (білки, жири, вуглеводи)

За новими нормами продукти харчування повинні бути збагачені вітамінами. Так, наприклад, вони повинні бути в половині всіх хлібобулочних виробів, споживаних середньостатистичним громадянином РФ. Взагалі хліба рекомендується вживати близько 95 кг на рік. Стільки ж, скільки і картоплі.

Норми споживання молока, кефіру і йогурту – 110 літрів на рік. При цьому варто пити тільки половину з цього числа звичайної жирності, а іншу вживати в знежиреному вигляді. Не варто зовсім позбавляти свій раціон від жирів. Він необхідний для нервових волокон і вироблення гормонів. До того ж, дефіцит жирів призводить до нестачі вітамінів, через це порушується робота нервової і гормональної систем.

Крім жирів, організму людини дуже потрібні білки. Вони забезпечують нормальну роботу імунітету. Крім м’яса їх можна черпати в грибах. Риба жирних сортів, така як: скумбрія, оселедець, сьомга, містить багато білків. У ній також багато жирних кислот Омега-3. вони допомагають організму боротися з серцево-судинними захворюваннями. щоб рибні продукти діяли благотворно на організм, вживайте їх у їжу не менше трьох разів на тиждень.
Їжте складні вуглеводи. Вони є в крупах з нешліфованого зерна, хлібі з висівками, хлібцях. У них багато клітковини, що добре діє на запори, а також присутні вітаміни.
Взагалі, вживання білків, жирів і вуглеводів має дорівнювати формулою: 1:1:4. Тобто, якщо подумки розділити тарілку на 3 однакових частини, дві з них повинні припадати на вуглеводи, а третю порівну ділять між собою білки і жири. Але серед вуглеводів бажано переважання овочів, продуктів з цільного зерна, макаронів з твердих сортів пшениці, замість солодких продуктів.

Як правильно харчуватися.  Норми і рекомендації Міністерства охорони здоров'я РФ

Овочів і фруктів, разом узятих, на нашому столі має бути по 210-240 кг на людину. Їх найкраще споживати в сирому вигляді, іноді, звичайно, обробляти термічно, але щадним чином. Таким чином, ви збережете найбільша кількість вітамінів. Привчіть себе постійно вживати в їжу овочі та фрукти зеленого і оранжевого кольорів. Вони містять флавоноїди, які захищають організм від старіння. З’їдати їх потрібно в кількості 400-600 грам на день.

Кілька корисних порад про здорову їжу

Фахівці стверджують, що найпростіші і дешеві крупи – найкорисніші. У всіляких мюслі і пластівцях міститься значна кількість цукру. У зимовий час, коли своїх овочів немає, краще замість свіжих купувати заморожені.

Нежирні молочні продукти дешевше і корисніше, ніж сільські і багаті жирами.
Звертайте увагу не тільки на знежирення того чи іншого продукту, але і на те, скільки в ньому міститься цукру. Якщо його занадто багато, калорій у продукті все одно буде також багато, незважаючи на те, що продукт знежирений.

Звертайте увагу на замінники цукру на етикетці. Думаючи, що його там немає, ми все ж купуємо продукти з мальтозою, кукурудзяним сиропом, патокою і т.д.
Вершкове масло по можливості замінюйте рослинним.
При заправці салатів замість майонезу використовуйте рослинне масло. Але і його також не слід лити у великій кількості.

Намагайтеся урізноманітнити свій раціон. Для цього зовсім не потрібно купувати заморські, дивовижні продукти. Досить буде, якщо він складається з овочів, фруктів, м’яса, горіхів, молочних продуктів, бобових, хліба, макаронів, ягоди і зелені.

Як правильно харчуватися.  Норми і рекомендації Міністерства охорони здоров'я РФ
Ось приблизно все нехитрі норми і рекомендації, які підготували для нас фахівці Міністерства охорони здоров’я РФ. Намагайтеся дотримуватися їх у своєму раціоні і будете здорові!

Comments are closed.