Ні для кого не секрет, що людський організм, будучи складною і крихкою системою, реагує на всі зміни у зовнішньому середовищі. Цілком природно, що під час літньої спеки раціон необхідно складати з урахуванням сформованих погодних умов. Дотримуючись нескладних рекомендації з харчування в жарку пору року, літню спеку переносити набагато легше.
Літні супи
Численні рецепти літніх холодних супів значно полегшують життя і домочадцям, і самим домогосподаркам, оскільки позбавляють від необхідності стояти біля розпеченої плити. Окрошка, борщ, гаспаччо та інші супи, які не потребують термічної обробки та подаються в холодному вигляді, відмінно вписуються в літній раціон. Вони багаті вітамінами і мікроелементами, низькокалорійні і неймовірно приємні на смак. Холодний суп на обід – відмінний спосіб підбадьоритися і надати тонус організму, а також зарядитися життєвою енергією.
Салати зі свіжих овочів
Як відомо, літо – пора року, яка надає самий багатий асортимент свіжих продуктів для вашого столу. У зв’язку з цим кулінарні рецепти зі свіжих овочів повинні бути заготовлені у кожної домогосподарки. Завдяки тому, що рецептів салатів існує безліч, забезпечити різноманітність щоденного раціону не складе ніяких труднощів. Дієтологи звертають увагу на те, що заправляти салати майонезом або яким-небудь іншим жирним соусом в цей період не рекомендується.
Поради дієтологів
Медики рекомендують під час спеки не захоплюватися жирними і калорійними стравами, оскільки добова потреба організму в калоріях в умовах літньої спеки знижується в середньому на 5 відсотків. Необхідно стежити за тим, щоб в організмі не було дефіциту рідини. Слід мати на увазі, що будь-які алкогольні напої, у тому числі так улюблене багатьма в спеку холодне пиво, категорично не рекомендуються до вживання під час спеки. Алкоголь сприяє сильного зневоднення організму, чого в спеку не можна допускати ні в якому разі. На літній час необхідно відмовитися від фаст-фуду і суші, оскільки в умовах спеки хвороботворні бактерії розмножуються набагато інтенсивніше.
Що стосується режиму харчування, більш ситні продукти слід вживати рано вранці і ввечері, коли спека вже спадає. У найспекотніші ж години варто активніше вживати в їжу свіжі овочі та фрукти, а також пити якомога більше рідини.
