Легке ігристе вино – неодмінний атрибут Нового року. Ось кілька правил, які дозволять вам уникнути несподіванок. Зберігати шампанське потрібно тільки горизонтально.
Перед подачею на стіл добре охолодіть його в відрі з льодом (оптимальна температура вина повинна бути 5-8 градусів) не кладіть пляшку в морозильну камеру.
Навіть якщо вона пролежить там кілька хвилин, смак вина зміниться і втратить свій первісний неповторний смак. Не варто перевертати і струшувати пляшку перед відкриванням. Інакше шампанське покаже свій «вибуховий» характер. Хочете відкрити шампанське без сюрпризів?
Не відриваючи денце від столу, візьміться лівою рукою за корок, а правою повільно обертайте пляшку. Щоб шампанське НЕ вилилося, тримайте його під кутом 45 градусів. Келихи для шампанського можуть бути як високими і вузькими, так низькими і широкими.
