Як правильно приймати вітаміни

Настав час, коли старі запаси овочів і фруктів вичерпалися, а нові з’являться не скоро … а значить, настала пора авітамінозів. Якщо ви протягом року регулярно п’єте вітамінно-мінеральні комплекси – чудово! Ще краще, коли склад збалансований за принципом сумісності їх один з одним. Адже неправильне поєднання перешкоджає засвоєнню деяких елементів, а збільшення норми споживання вітамінів може так само привести до негативних наслідків, як і їх дефіцит.

Сьогодні поговоримо про основні вітамінах. Почнемо з вітаміну, надходження якого не вимагає великих витрат, – вітаміну D. Його ми зараз будемо отримувати в достатку – за умови, що цьому ми всіляко будемо сприяти, якось сонячні ванни, свіже повітря, ранкові пробіжки.

Вітамін D сприяє повноцінному засвоєнню кальцію і регулює мінералізацію кісток. Ученим також відомі його антиоксидантні властивості. Вітамін D має властивість накопичуватися в жировій тканині, так що у товстих людей його вміст у крові нижче. Міститься вітамін в риб’ячому жирі, жирних сортах риби (печінка тріски, лосось, тунець), яловичої печінки, вершковому маслі. Але з їжі в кров всмоктується його дуже мало. Тому чудовою профілактикою браку вітаміну є перебування на сонці хоча б годину на день.

Вироблення вітаміну D в організмі йде неоднаково в різних людей. Це залежить від багатьох факторів. У їх числі не тільки колір шкіри і швидкість обмінних процесів, закладені ще генами, але і набір продуктів харчування, якими ми постачаємо організм. Так, при надлишку бета-каротину (провітаміну А) в організмі синтез вітаміну D сповільнюється.

До речі, про вітамін А або, як його ще називають, ретинол. Він забезпечує ріст і розвиток клітин епітелію, входить до складу зорових пігментів. Але при дуже великому вмісті в організмі вітаміну А з’являються головні болі, а також можливі отруєння, що супроводжуються нудотою. Так само, як і вітамін D, ретинол міститься в печінці тріски і риб’ячому жирі. Вітамін А діє найбільш ефективно, якщо його приймати з вітамінами групи В, D, Е – його дія посилюється такими мінеральними елементами, як кальцій, фосфор, цинк.

Вітаміни групи В діють ефективніше, якщо застосовувати їх в комплексі – В1 (тіамін), В2 (рибофлавін), В6 (піридоксин), В9 (фолієва кислота), В12 (ціанокобаламін). Містяться вітаміни цієї групи в бобах, рисі, родзинках, яйцях, бананах. Фолієва кислота міститься в петрушці, салаті, капусті, печінці, сирі, сирі. Дефіцит вітамінів цієї групи призводить до порушення системи кровотворення і травлення і, як наслідок, погіршення пам’яті, млявості, проблемам з шкірою, зором. Вплив вітамінів групи В на організм людини посилюється в поєднанні з магнієм.

Також в групі поєднуваних з вітамінами А, D і групи В знаходиться вітамін С. про дефіцит цього вітаміну в організмі говорять часті синці на шкірі, руйнування зубів, ураження ясен, раннє старіння шкіри ну і звичайно ж, зниження опірності організму хворобам. Великий вміст вітаміну С в чорній смородині, шипшині, капусті, цибулі, петрушці, а також солодкому перці. Так що ура зеленим грядках цибулі та петрушки на підвіконнях! Вітамін С краще засвоюється, якщо його приймати з такими мінеральними елементами, як кальцій і магній.

Підсумовуючи розповідь про вітаміни, хочу дати пам’ятку:
– алкоголь руйнує вітаміни А, групи В, а також калій, цинк, кальцій, магній і залізо;
– нікотин руйнує вітаміни А, С, Е і селен;
– кофеїн руйнує вітаміни групи В, РР, а також знижує вміст в організмі людини заліза, калію, цинку, кальцію;
– антибіотики руйнують вітаміни групи В, а також залізо, кальцій, магній.
– аспірин зменшує вміст вітамінів групи В, С, А, а також кальцію і калію;
– снодійні засоби ускладнюють засвоєння вітамінів А, D, Е, В12, а також істотно знижують рівень кальцію;
– сечогінні засоби виводять з організму вітаміни групи В, а також магній, цинк і калій;
– проносні засоби перешкоджають засвоєнню вітамінів А і Е.

Будьте здорові, красиві і щасливі!
Наступного разу поговоримо про сполучуваність мінералів і мікроелементів.

Comments are closed.