Як приготувати крюшон

Крюшон – яскравий і красивий напій, який традиційно вважається річним. Його досить легко приготувати, причому з доступних інгредієнтів. Чудовий крюшон ще й тим, що готується він заздалегідь, відразу на кілька персон і дуже ефектно виглядає на столі. А його фортеця ви можете варіювати за своїм розсудом. Ось скільки плюсів у цього напою, який чомусь незаслужено забутий і абсолютно втратив популярність. Але ми постараємося виправити цю ситуацію.

Отже, почнемо з посуду. Якщо ви маєте намір приготувати крюшон людина на десять, вам знадобиться велика ємність. Якщо вже робити все за правилами, то ця ємність – крюшонницу. Зараз її можна купити в магазинах. Зовні крюшонницу схожа на велику каструлю, тільки вона скляна. На столі крюшонницу виглядає дуже красиво, а сам крюшон розливається по келихах за допомогою ополоника. Але ви цілком можете відійти від канонів приготування цього напою і зробити його у звичайній великій каструлі, яка є під рукою. А на стіл вже подати в глечику або відразу в келихах.
Якщо у вас більш скромна компанія – чоловік п’ять, то готувати можна відразу в глечику.

Як приготувати крюшон

З чого готувати? Фрукти, сухе вино і цукор – ось три обов’язкові компоненти кожного крюшону. Вино може бути як корисним, так і білим. Також у цей коктейль можна додавати шампанське, газовану воду, лікер, десертне вино і навіть міцні напої – коньяк або горілку. Безалкогольний крюшон готується з фруктів, соків, морсів та газованої мінеральної води.

Принцип приготування крюшону такий: фрукти і ягоди поміщають в каструлю, засипають цукром і додають вино (або сік – у безалкогольному варіанті). Забирають каструлю в холодильник години на два – настоюватися. За цей час фрукти віддають провину свій аромат і смак, а самі, у свою чергу, просочуються вином. Шампанське або газовану воду додають безпосередньо перед подачею на стіл. А в келихи додають лід.

Як приготувати крюшон

І – в якості ілюстрації – парочка цікавих рецептів крюшону.

Персиковий крюшон

Буде потрібно: 6-8 зрілих персиків середнього розміру, 200 г цукру, 40 мл коньяку, 40 мл апельсинового соку, пляшка білого сухого вина, пляшка шампанського.
Персики розрізати навпіл, видалити кісточки і покласти в глечик (не менше, ніж на три літри). Додати цукор, коньяк, сік і півпляшки вина. Запам охолоджуватися на 2 години.
Перед подачею на стіл додати вино, що залишилося і шампанське.
Подавати у високих красивих келихах з соломинкою і ложкою з довгою ручкою.

Як приготувати крюшон

Апельсиновий крюшон (безалкогольний)

Буде потрібно: 300 г апельсинів, 0, 5 л апельсинового соку, 50 г цукру, 0, 5 л мінеральної води з газом.
Апельсини потрібно очистити від шкірки (до речі, з шкірки можна зняти цедру і використовувати її потім для випічки). Далі їх можна розділити на часточки, але краще – порізати кружальцями. Помістити в глечик, посипати цукром і залити апельсиновим соком. Запам охолоджуватися на 2 години.
Перед подачею на стіл додати мінеральну воду.

Comments are closed.