Зараз у продажу є маса грибів, а вони, як відомо, вкрай ситні і виграшні для нашого організму. До того ж, якщо ви не вживаєте досить м’ясних продуктів, гриби «протягнуть руку допомоги» організму, обділеній потрібним обсягом білка.
Можу порекомендувати вам відмінний ласий і ситний салат, який повинен сподобатися вам і вашій родині. Готується він елементарно. Його не забороняється представляти як до парадного столу, так і харчуватися їм повсякденно.
Для даного кулінарного експерименту закупите: сирі гриби (білі, лисички або будь-які інші), одну цибулину і склянка кольорової квасолі, майонез і трохи ріпчастої цибулі для декорування.
Виполоскати гриби і помістіть на деякий період їх у воду, прополощіть квасоля і затопите її окропом (це можна зробити за кілька годин до приготування салату), позбавте велику цибулину від шкірки, розділіть її навпіл і нарубати тоненькими півкільцями. Визначте квасоля на вогонь. А поки просушіть гриби, поріжте їх на чотири або більше часток (дивіться за габаритами грибів) і посмажте їх на рідкому маслі. Практично відразу посоліть ваші грибочки, як тільки вони опиняться на сковорідці. Смажте їх до рум’яного стану при малій температурі, постійно перебираючи лопаткою. Можна одночасно використовувати кілька різних видів грибів або тільки білі гриби. Відмінно підійдуть до цього салату і лисички. Дотримати до потрібного стану гриби звалите в салатницю, але без соку, який вони пустили під час смаження. Сік злийте, забезпечте рідкого масла на сковорідку і пропікся цибулю.
Після приготування цибулі відправте його до грибів. Коли звариться квасоля, акуратно позбудьтеся від води і покладіть квасолю в салатницю до грибів і цибулі. Перетасуйте всі інгредієнти. Присмачите салат помірною кількістю майонезу і досоліть на око, якщо це необхідно. Декоруйте ваш грибний салат рубаним ріпчастою цибулею і несіть на стіл.
З таким салатом будуть ідеально гармоніювати тости з кмином. Для цього тоненько поріжте житній або чорний хліб, злегка обсмажте його з двох сторін, намажте м’яким сиром (можна «Янтарем») і посипте невеликою кількістю кмину. Це буде не тільки смачно і поживно, але й красиво.
Не забувайте, що приготовлена їжа, красиво і креативно подана до столу, буде двічі смачніше. Частіше балуйте себе і своїх близьких поживними смакотою, не забуваючи про красиве сервіровці. Навіть будні робочі дні можна зробити більш приємними і святковими, якщо ви сідаєте за красиво сервірований стіл разом зі своєю сім’єю. При цьому на столі не обов’язково має бути безліч страв: головне, щоб наявні страви були симпатично прикрашені.
