Для того щоб розібратися у властивостях цього найдавнішого продукту, що викликає стільки суперечок сьогодні, необхідно все-таки визначитися, що ж ховається під загальним поняттям м’ясо, а це – вся м’язова і сполучна тканина разом з жиром, кістками і кров’ю різних домашніх і диких тварин.
Найпростіший спосіб розморозити м’ясо це вийняти його з морозилки, і покласти на тарілку. І чекати.
Інший варіант – в мікрохвильовці. Ну або під струменем холодної води, якщо мікрохвильовки у вас немає. Не треба кидати заморожене м’ясо в гарячу воду і не треба класти на деко або в форму м’ясо недоразмороженное.
До речі, якщо у вас м’ясо охолоджене – не псуйте продукт. Краще зажарьте його на сухій сковороді.
Морозиво м’ясо, особливо птицю, ніколи не можна розморожувати прямо в упаковці.
і http://www.ignio.ru
