Як варити яйця

Пам’ятати як герой Джером. К. Джерома варив яйця? Так у нього і не вийшло зварити яйце некруто – яйце залишалося твердим.

А ви вмієте правильно варити яйця? Перевірте свої знання …

По-перше, не забудьте перевірити свіжість яйця. Для цього опустіть яйце в склянку з водою. Яйце, знесене не більше 3х днів тому, опуститися на дно. Якщо яйце було знесено приблизно тиждень тому, то воно буде плавати вертикально. Чи не свіже, знесене як мінімум 3 тижні тому яйце, відразу спливе.
По-друге, ніколи не опускайте яйця, які тільки що дістали з холодильника, в гарячу воду. Велика ймовірність, що вони там лопнуть.

По-третє, варіть яйця в невеликій каструльці. Інакше в процесі варіння яйця можуть стикнутися один про одного і тріснути.

По-четверте, щоб яйця не лопнули під час варіння попередньо проколіть їх голкою з тупого кінця.
По-п’яте, ніколи не переварюйте яйця, інакше жовток покриється негарним сірим нальотом, а білок на смак нагадуватиме гуму. Щоб цього уникнути, достатньо просто поставити таймер на потрібний час. ЗнайКак нагадує, що яйця некруто варяться 3-4 хвилини (залежно від розміру), яйця “в мішечок” – 5-6 хвилин, а яйця круто – 8-9 хвилин.

Щоб зварені яйця легше чистилися покладіть їх гарячими під холодну воду.

Коментування вимкнено .

  1. Александра коментує:

    Якщо при варінні яєць добавітьчуть-чуть майонезу, то оніпріобретут приємний смак.