Як варити кисіль

Густий, смачний, солодкий, кисіль знайомий нам з дитинства. Їм так любили ми ласує, коли були ще дітьми. І тепер, коли виросли, не забудемо цього приємного смаку дитинства.

Кисіль, як десерт, прийшов нам з Стародавньої Русі. Тоді киселі готували з вівсяних і пшеничних відварів. Кисіль варили і рідким, і щільним пружним. Пізніше в киселі додавали варення, сироп і мед, що дозволяло отримати солодке смачне блюдо.

Киселі готують із застосуванням фруктів, ягід, горіхів, какао. Для того щоб кисіль був рідким, на склянку рідини кладуть менше чайної ложки крохмалю, для густого – більше чайної-двох ложок крохмалю. Розведіть крохмаль у невеликій кількості холодної води, а потім вливають в гарячий відвар для киселю.

Ось пару рецептів смачних киселів: Молочний кисіль Закип’ятіть літр молока. Приготуйте столову ложку паленого цукру, розведіть його в невеликій кількості води і влийте в кипляче молоко. Додайте півсклянки цукру, крохмаль і доведіть до кипіння. Охолодивши, подавайте з фруктовим соком. Кисіль з ягід Окремо варять густий кисіль з журавлини і чорниці.

У емальоване деко наливають шар журавлинного киселю. Після загустіння останнього, наливають шар чорничного. Коли застигне – ріжуть на порції. Для цього киселю необхідно на одну порцію: 15 г журавлини, 15 г чорниці, столова ложка цукру, чайна ложка крохмалю, 150 г молока.

Приємного апетиту!

Коментування вимкнено .

  1. Данис коментує:

    Кисіль, як ми вже знаємо делаетсяіз порошку …
    Його пріготовкі починається стого, що відбувається смешіваніеводи з порошком (150 мл на 2 чайниелошкі порошку).
    При цьому ставиш всю цю суміш напліту, помішуючи довести докіпенія. Коли суміш начінаетгустеть і преобретает світло-знімаємо каструлю з плити, іоставляем на деякий времяостить …
    Після цього можна вживати (якщо хочеться повкуснее можнодобавіть цукор)
    Ось мабуть і все, як можнопріготовіть кисіль …
    Приємного вам КІСЕЛЕПІТІЯ)))