Традиційно собаки і кішки вважаються м’ясоїдними, що не зовсім правильно. “Хижак” – більш правильне визначення. При поїданні ссавців кішки і собаки споживають не тільки м’ясо, а й нутрощі, кістки, а разом з ними і мінеральні речовини (кальцій, фосфор тощо). Крім того, вуглеводи (шлунок ссавців містить ферметезірованние злакові та частини рослин), кров, (мінеральні солі). Отже, хороший корм для кішок і собак повинен по можливості повніше відповідати цьому складу.
Що ж означає це на практиці?
Хороший корм складається з:
• м’яса (і саме “м’ясо”, а не “м’ясо і субпродукти тваринного походження”). Так само повинен бути позначений вид м’яса. Наприклад, куряче м’ясо або подрібнене куряче м’ясо, невеликої частини нутрощів
• максимально 50% (а краще 25 – 30%) злакових і / або овочів (вуглеводи і волокна)
• довгого списку вітамінів і мінералів
• натуральних консервантів (антиокислювачів), які зберігають жири в сухому кормі, таких як вітаміни Е і С, масла трав.
У кормі не повинно бути:
• низькоякісних джерел білка, таких як сумнівні “субпродукти”, наприклад, мелена яловича шкіра
• хімічних консервантів або антиокислювачів (Ethoxyquin, ВНА, ВНТ, Propylgallate)
• барвників
• цукру, карамелі
• порожніх наповнювачів, таких як шкаралупа горіхів, целюлоза (вказує на те, що при виробництві намагалися заощадити: подібні продукти викликають у тварини відчуття насичення, що не поставляючи при цьому речовин, які дійсно можуть бути використані організмом. Це також і низькоякісні форми так званих ” баластів “, які викликають проблеми з травленням.
Основними причинами хвороб наших вихованців, що викликаються неправильним харчуванням, є хімікати і низькоякісні субпродукти в кормах для тварин.
а) Синтетичні консерванти
Доктор Альфред Плехнер (ветеринар, дослідник і фахівець з харчування, який спеціалізується з проблем алергії і шкірних захворювань у кішок і собак) вважає, що штучні антиокислювачі ВНА (Е320) і ВНТ (Е321) можуть бути причиною виникнення уражень печінки, неправильного розвитку, метаболічного стресу, а так само раку. При лабораторних випробуваннях у тварин були також виявлені алергічні реакції і порушення роботи мозку. Наприклад: штучний антиокислювач Ethoxyquin, який виробляється фірмою Monsanto в США (фірма-виробник різних хімікатів, пестицидів, що викликає сумніви замінника цукру Aspartam та сої, виведеної при маніпуляції генів), спочатку розроблений для поліпшення міцності гуми, використовується як засіб для уникнення появи коричневих плям на яблуках і грушах. За шкалою отруйності речовин від 1 до б (6 особливо отруйно) Ethoxyquin оцінюється на 3. Ethoxyquin викликає повільно розвиваються депресії, судоми, іноді кому, смерть, а також шкірні неврози та пошкодження печінки. У Європі використання Ethoxyquin-a в їжі для людини заборонено, тому що при вдиханні, шкірному контакті і попаданні всередину це речовина токсична (отруйно!). Використання Ethoxyquina в кормах для тварин дозволено в малих кількостях. Як субстанція, розчиняється жирами, Ethoxyquin осідає в жирових прошарках і печінки. Хімічні барвники можуть викликати алергії. Наприклад, доведено, що барвник Е 127 викликає рак щитовидної залози; проте використовується в деяких ласощах для кошенят!
б) Субпродукти
Виробництво кормів для тварин не регулюється законами про виробництві харчових продуктів для людей. Тому виробник не зобов’язаний вказувати на упаковці повний перелік складових корму. Відповідно до Європейського закону про кормових продуктах трупи хутрових тварин, копита, пір’я, роги і вовна можуть бути зазначені в кормах під визначенням субпродукти. Використовувані в низькоякісних сортах кормів покидьки з боєнь містять секрети залоз і гормони (з навколоплідного міхура). Так само кров, кишки і навіть сеча потрапляють під визначення субпродукти. Звичайно, не всі субпродукти погані; до субпродуктів ставляться так само нутрощі, які корисні в харчуванні тварин. Тут ще раз хотілося б вказати, що фірма, що виробляє високоякісні корми для тварин, що не буде приховувати під неясним позначенням “тварини або рослинні субпродукти”, а відкрито перерахує, про яких складових йдеться. Наприклад: “м’ясо курки, печінка, серце (або нутрощі), кукурудза і т.д.”. Тому, постарайтеся знайти вказівку виробника “без субпродуктів”. Деякі виробники відповідають на виниклі питання про використовувані субпродуктах: “ми використовуємо серце, печінку і нирки”. Чи справді це так? Часто один погляд на етикетку може дати відповідь. Печінка вже вказана? Тоді вона не може бути частиною використовуються в цьому кормі субпродуктів.
Наступна інформація повинна бути вказана виробниками на консервах або мішках з сухим кормом:
1) Гарантований аналіз
Тут вказується мінімальний вміст білка (протеїну) та жирів, а так само максимальний вміст золи, волокон і води.
Білок є найважливішим складовим для кішок і собак. До гарних джерел білка, використовується організмом відносяться курка, яловичина, телятина і дичина, яйця, сир, а також нутрощі, такі як серце (м’язове м’ясо) і печінку. Рослинними протеїнами є пшениця, овес, кукурудза і соя. Кішки – це м’ясоїдні, це означає, що білок повинен бути в основному тваринного походження, так як рослинні частини в поїдаються тварин зустрічаються лише в малих кількостях (в шлунку). Проблема в тому, що виробники котячих кормів позначають кількість білка як кількість сирого протеїну. Сирий протеїн означає загальну кількість білка, що не дає уявлення про те, наскільки цінний використовуваний білок, яку його частину організм дійсно зможе переробити (переварити). Наприклад: два сорти кормів досліджуються в лабораторії. Обидва сорти містять: сирий протеїн 10%, жир 6,5%, волокна 2,4%, вологість 68%; типові кількості для сирого корму. Обидва сорти виглядають на перший погляд однаково. При прочитанні ж зазначеного вмісту можна встановити наступне: перший сорт містить яловичину, печінку, серце, яйця, курячий жир і соняшникова олія, кукурудзу і овес. Інший сорт містить чотири пари старих шкіряних черевиків, близько 4 літрів моторного масла, подрібнене вугілля і 30 літрів води. Так само це дуже неапетитне вміст відповідає вказаним в аналізі кількостей, хоча і не може бути поживним для тварин …… Так само пір’я містять велику кількість білка, яке організм тварини не в змозі переробити. Таким чином, головний показник гарного корми – це його засвоюваність. Велика частина виробників не вказують дані по засвоюваності на упаковці. Але все ж ми як споживачі можемо досить легко визначити, наскільки усвояем корм (чи полягає корм з цінних або дешевих компонентів). Варто звертати увагу на кількість продуктів виділення, яке не повинно перевищувати 25% від з’їденого. Чим більше об’єм продуктів виділення щодо кількості з’їденого корму, тим більш низької якості цей корм. Так само одним з критеріїв може бути кількість корму, яке виробник рекомендує давати тварині. Чим більше рекомендована денна норма, тим нижча якість продукту.
2). Перелік інгредієнтів
вказує на те, наскільки біологічно цінний даний корм. Біологічна цінність (наскільки добре зможе організм використовувати протеїни (білки)) яєць дорівнює 100%, борошна з курячого м’яса – більше 90%, яловичини – 78%, пшениці – 60%, кукурудзи – 54%. Одні лише пшениця і кукурудза не є для м’ясоїдних повноцінним харчуванням, але у поєднанні з одним або двома хорошими джерелами тваринного білка можна добитися хорошого біологічно цінного харчування. Слід так само звертати увагу на те, щоб на упаковці було зазначено вид, використаного м’яса. Наприклад: яловичина, куряче м’ясо, баранина ….. Якщо на етикетці стоїть “м’ясо”, то в кормі можуть перебувати змішані сорти м’яса неясного походження. Часто це свинина, яка не представляє для тварин і людей цінного харчування. Перелік вмісту речовин вказується за вагою. Якщо першим вказана яловичина, то чи є вона основним складовим речовиною в кормі? Не обов’язково. Читаємо далі. На другому місці вказана пшеничне борошно, потім паростки пшениці, жир і ще раз пшениця у вигляді зерен. Закони про виробництво кормових продуктів дозволяють виробникам перераховувати різні форми одного речовини окремо. Пшениця ж, хоч і в різних формах, залишається пшеницею. Склавши всі форми пшениці, її кількість набагато перевершує вміст м’яса. Значить, в цьому випадку основним складовим речовиною є злаки, хоча яловичина була позначена на першому місці!
Усваімость тваринного і рослинного походження Яєчний Білок: 100% М’язове м’ясо (Птах, Яловичина, Баранина): 92%
Органи (нирки, печінка, серце), інші субпродукти: 90%
Молоко, сир: 89%
Риба: 75%
Соя: 75%
Рис: 72%
Вівсянка: 66%
Пшениця: 63%
Кукурудза: 54%
Загадковий світ компонентів кормів для тварин
Компоненти тваринного походження:
М’ясо може бути сумішшю різних сортів, якщо тільки вказано джерело: “яловичина”, “птах” і т.д. Це може бути м’язова маса, язик, серце, діафрагма, а так само жир, шкіра, жили, але в кількості, яка зазвичай зустрічається в даному виді м’яса.
М’ясні субпродукти – це мозок, легені, нирки, кров, кістки, тканини, сухожилля, шкіра, сеча, кишки і шлунки.
Субпродукти м’яса птиці – це голови, ноги, шлунки, кров, сеча і іноді навіть пір’я. Рибне борошно – це сушена роздрібнена риба; або ціла або її частини. До того ж майже завжди без високоцінного жиру.
Digest – рідина, яка виходить при хімічному гідролізі з тваринних тканин. Хімічно попередньо переварена їжа.
Інші компоненти: • мелена кукурудза проводиться з цілих качанів. Не повинна містити більше 4% інших речовин. • кукурудзяна клейковина – це залишки від виробництва кукурудзяного сиропу або крохмалю. • коричневий або неполірований рис. Знята лише верхня оболонка. • brewer s рис – залишки у виробництві пива і шнапсу. • соєве борошно – субпродукт виробництва соєвої олії. Багата білками. Але у деяких тварин може викликати алергічну реакцію. • целюлоза – не перетравлюється наповнювач шлунка без якої-небудь харчової цінності. Тварина швидко відчуває себе наситившись, не отримуючи при цьому поживних речовин. Як постачальник волокон теж піддається сумніву, тому часто веде до проблем з травленням. Целюлозою часто називають шкаралупу горіхів або сіно. • з корлупа арахісу також не перетравлюється наповнювач. • дріжджі – високопоживні субстанція, цінне джерело вітамінів групи В. • сухі водорості – природне джерело багатьох мінералів і життєво важливих мікроелементів.
Консерванти і антиокислювачі (запобігають згірклого жирів)
До “хорошим” відносяться вітамін Е (токоферол) і С (аскорбінова кислота), а так само екстракти і масла трав. “Погані” – це ВНА, ВНТ, Propylgallat і Ethoxyquin. Вони розчиняються в жирах і у великих кількостях шкідливі для здоров’я. Осідаючи в жирових прошарках і печінки, рано чи пізно ведуть до появи алергії, неправильного зростання, пошкодження нервової системи і печінки, а також, можливо, раку. Досліди на мишах показали, що ці речовини можна позначити як раковизивающіе. Щодо консервантів проблема полягає в тому, що європейське законодавство розрізняє консерванти і антиокислювачі (Antioxidant). Існує безліч сортів кормів для тварин, на яких великими літерами написано: “Без штучних консервантів”. Коли ж читаєш далі, то знаходиш в куточку дрібно написане: “Antioxidant: EWG-добавки”. Ці виробники користуються незнанням покупців про те, що таке 1) антиокислювач і 2) EWG-добавки. За цими визначеннями ховаються “погані” речовини ВНА, ВНТ, Propylgallat і Ethoxyquin, які застосовуються, як штучні консерванти і штучні антиокислювачі. Якщо ж виробник застосував в якості антиокислювача вітамін Е, то це буде чітко вказано на упаковці, так як є додатковою рекламою виробникові. Тому, обережно: якщо на упаковці з сухим кормом написано «Без штучних консервантів”, то прочитайте далі і дізнайтеся, які антиокислювачі були насправді використані.
Нешкідливі добавки, а також життєво необхідні мінерали і вітаміни:
• Аскорбінова кислота – синтетична форма вітаміну С
• Біотин – натуральний вітамін групи В (відомий так само як вітамін Н)
• Кальцію карбонат Calciumcarbonat – натуральна форма кальцію
• Calcium pantothenat – високопотентних синтетична форма вітаміну В5
• Кальцію оксид Calciumoxid – натуральна форма кальцію
• Кальцію фосфат Calcium phosphat – кальцієва сіль, яка відбувається з кісток
• Хлорид або хлорин – життєво важливий мінерал Е, Холін – вітамін групи В, міститься в яйцях, печінці та сої
• Холін хлорид – високопотентний синтетичний джерело холіну
• Guar Gum – стабілізатор рослинного походження, Кобальт – мікроелемент, життєво важливий мінерал
• Мідь – мікроелемент, життєво важливий мінерал, але у великих кількостях може виявитися отруйним
• Карбонат міді – натуральна форма міді
• Глюконат і сульфат міді – синтетична форма міді
• Сульфат заліза – високопотентний синтетичний джерело заліза
• Фолієва кислота – один з важливих вітамінів В, міститься в дріжджах і печінці
• Inositol – вітамін групи В, міститься в лецитині
• Окис заліза – природне джерело заліза
• Окис магнію – природне джерело магнію
• Сульфат окис марганцю – мінерал марганець
• Менадіон натріум бісульфіт – джерело вітаміну К
• Ніацин (Niacin) – вітамін ВЗ
• Pangamiesaure – вітамін В15
• Pantotheniesaure – вітамін В5
• Бертолетова сіль Potassium Chlorid – джерело калію
• Цитрат калію Potassiumcitrat – натуральна форма калію
• Піридоксин Pyridoxin – синтетична форма вітаміну В6
• Рибофлавін – синтетична форма вітаміну В2
• Селен-життєво важливий мінерал
• Хлорид натрію – сіль
• Селен натрію – синтетична форма мінералу селен
• Таурин – амінокислота. Життєво важлива для кішок
• Tocopherol – вітамін Е
• Гідрохлорид і мононітрат тіаміну – синтетичні форми вітаміну В1
• Карбонат цинку – джерело цинку
• Окис цинку – натуральна форма цинку
• Сульфат цинку – синтетична форма цинку
Шкідливі добавки (нарівні з консервантами):
Цукор (карамель) в кормі не потрібен! Додається в деякі сорти кормів для поліпшення смакових якостей і пом’якшення консистенції. Крім того, що він веде до карієсу, цукор може стати причиною виникнення проблем підшлункової та анальної залоз.
За матеріалами:
Palinka, L.: The Consumer `s Guide to Cat Food, 1996. NY
Stein, D.: Natural Healing for Dogs and Cats.1993. Freedom, CA
Gosselin (Hrsg.): Clinical Toxicology of Commercial Products, 1984. Baltimore
Verbraucherzentrale Hamburg: Was bedeuten die E-Nummern
Numminen, M.: Mirijamin Kissanhoito-opas, 1996. Jyvaskyl, Finnland
Elina Sistonen, MA
