Як вичавити сік з граната

Університет Каліфорнії (The University of California) – Лос-Анджелес – визначив гранатовий сік як «найкорисніший сік у світі». Гранатовий сік сповнений антиоксидантів і поживних речовин. Сік вважається корисним для вашого серця, мозку, зубів, легенів і кісток. У гранатового соку так само спостерігається антираковий ефект. З усіма цими корисними для здоров’я можливостями, гранатовий сік – відмінне доповнення до будь-якій дієті. Свіжий – завжди краще, так чому б не приготувати гранатовий сік своїми руками вдома? Багато хто навіть не уявляють, з якого боку підійти до даної задачі, але не хвилюйтеся, все не настільки складно.
Складність: помірно легко.

Спосіб 1:

Вам будуть потрібні: пластиковий фартух (його легко спорудити з пластикових пакетів з супермаркету); пластикові пакети з супермаркету; самі гаранти – багато не потрібно, їх насіння, власне, і складаються майже тільки з соку; великий стакан або (краще) пластикова / скляна миска ; пластиковий фільтр / сито; електричний блендер; два шматки чистої марлі або сітки для сиру; чисті руки; стакан або пластиковий / скляний контейнер.

Як вичавити сік з граната

1. Одягніть широкий пластиковий фартух (тканинний ви потім замучить відпирати), щоб захистити одяг від гранатового соку. Одяг краще теж вибрати не найкращу. Плями від гранатового соку складно виводяться, особливо з делікатних тканин.

2. Покрийте робочу поверхню пластиковими пакетами із супермаркету, все зайве навколо приберіть, щоб плями від соку не потрапили на навколишні предмети і поверхні – він в’їдається і в них, і з деяких відтерти гранатовий сік практично неможливо.

3. Візьміть ніж і розріжте гранат на четвертинки. З одного граната вийде від 1/3 до ½ склянки соку.

Як вичавити сік з граната

4. Тримайте нарізаний гранат над великим стаканом або пластикової мискою (тільки виберіть окрему миску саме під гранатовий сік – фарба від соку може в’їстися в пластикові стінки назавжди) і акуратно витягуйте за допомогою пальців насіння, даючи їм вільно падати в миску. Ви берете саме келих або пластикову миску, т. к. металеве начиння змінить колір гранатового соку. Ще один спосіб витягти зерна – занурити часточки граната в миску з водою. Вода вивільнить насіння, ну або допоможе вам у цьому. Потім вміст миски – вода з насінням – переливається через пластикове сито, щоб позбутися від води. Примітка: метод з водою значно полегшує і прискорює вивільнення насіння, але частина гранатового соку у воді ви втратите. Усі білі плівочки з насіння дуже бажано прибрати.

5. Обробляйте насіння граната в електричному блендері – до тих пір, поки більша їх частина не лопне.

6. Складіть два шматочки чистої марлі (або сітки для сиру; або просто складіть довгий відріз навпіл), – один точно на інший. Перелийте утворилася в блендері кашку строго через центр цього імпровізованого фільтра, покладеного зверху на кружку і закріпленого на ній. Потім зберіть краю марлі зверху, щоб зробити мішечок. Тримайте мішечок над склянкою або мискою, і вичавлюйте вміст, щоб гранатовий сік повністю стек в миску. Всією жменею – рукою – це робити не рекомендується, обійдіть пальцями, в іншому випадку сік може бризнути в сторони, та й все цівки і краплі потім з руки в одне місце буде направити і зібрати не легко. Тверда частина насіння і волокно залишаться в марлі – але не тисніть сильно, інакше видавіть і їх. Продовжуйте тиснути доти, поки сік не почне виходити рідкісними краплями.

7. Змішайте гранатовий сік з яблучним або виноградним, або будь-яким іншим соком – за бажанням, так як з незвички гранатовий сік може здатися занадто їдким, гірким і в цілому непітебельним. З іншими соками гранатовий може стати більш м’яким і апетитним.

Як вичавити сік з граната

8. Зберігайте гранатовий сік у скляному або пластиковому контейнері з щільною кришкою.

Спосіб 2:

Насправді можна зробити ще простіше: точно так само озброївшись пластиковим фартухом і закривши робочу поверхню, взяти соковижималку для цитрусових (чи не з важелем, а з обертовим ребристим механізмом) і просто так само, як і з лимоном або апельсином, обертати половинки граната на ній. У даного методу 2 головних переваги: легкість і швидкість. Але й чимало серйозних недоліків: гіркота плівок і шкірки потрапить в сік, і / або чимало зерен залишаться нелопнувшімі.

Як вичавити сік з граната

Колір свіжовичавленого гранатового соку буде відрізнятися від кольору «довгограючого», який ви можете придбати в магазині, і в цьому немає нічого дивного: необроблений і натуральний сік має більш природним відтінком.

Comments are closed.