Як здивувати коханих у День Закоханих тортом «Закохане серце»?

День усіх закоханих стрімко наближається і кожен хоче підготуватися до нього грунтовно. Як відомо, солодкі страви висловлюють ніжні і щирі почуття закоханих, саме тому так пари воліють пригощати один одного чимось шалено смачним.

Якщо ви хочете піднести своїй половинці приємний сюрприз, зроблений своїми руками, тоді немає нічого кращого, ніж зробити незвичайний десерт – торт «Закохане серце» в шоколадній глазурі.

Навіть якщо ви ще не вирішувалися на приготування святкових тортів, не переживайте, у вас все вийде. Рецепт досить простий і зрозумілий. Від вас потрібно бажання і уважність.

Інгредієнти для торта

Для початку підготуємо всі необхідні інгредієнти.

Тісто

· Борошно – 1,5 склянки;

· Цукор – 1 склянка;

· Сметана – 1 склянка;

· Яйце – 1 шт;

· Какао – 0,5 склянки;

· Вода – 300 гр;

· Рослинна олія – 350 гр;

· Оцет (бажано яблочний0 – 1,5 ч.л.;

· Сода – 0,5 ч.л.;

· Щіпка солі;

· Ванілін (за бажанням) – 1 ч.л.

Глазур

· Гіркий шоколад (тертий на крупній тертці) – 250 г або 1 плитка;

· Вершкове масло – 3 ст.л;

· Жирні вершки – 1 склянка;

· Ванілін – 1 ч.л.

Процес приготування

1. Для початку підготуйте фігурні форми для випічки. Звичайно ж, найбільш прийнятним варіантом будуть форми у вигляді серця. Нам знадобиться 5 – 6 шт.

2. Готуємо тісто. В окремій ємності змішайте борошно, какао, цукор, сіль і соду до отримання однорідної консистенції.

3. В окремій ємності змішуйте інші інші інгредієнти для тіста: яйце, оцет, сметану, масло, воду і ванілін. Ці інгредієнти потрібно за допомогою міксера збити до отримання густої маси кремоподібній.

4. Тепер обидві ємності потрібно акуратно з’єднати і ретельно перемішати. Отримане тісто виливаємо в підготовлені форми, попередньо змазані маслом.

5. Форми потрібно помістити в попередньо розігріту до температури 180 – 200 ° С духовку і залишаємо на 30 – 40 хвилин.

6. Поки коржі вашого майбутнього торта готуються, переходимо до приготування глазурі. Для отримання глазурі необхідно помістити в каструлю вершкове масло і вершки і довести до кипіння. Як тільки вершкова маса закипіла, каструлю прибираєте з вогню і додаєте в неї шоколад. Залишаємо на 5 хвилин. Далі додаємо ванілін і починаємо збивати глазур до отримання однорідної маси. Отриману глазур залишаємо вистоятися на 20 – 30 хвилин.

7. У цей час перевіряємо готовність коржів. Для цього проколюємо кожен корж дерев’яною паличкою і дивимося, чи не залишається тісто на ній. Якщо паличка залишається сухою і легко виймається з коржа, отже, основа для вашого торта абсолютно готова.

8. Форми дістаємо з духовки, перевертаємо їх і викладаємо коржі на тарілки. Даємо охолонути.

9. Як тільки коржі охололи, можна переходити до прикраси торта. Кожен шар коржа перемащуємо глазур’ю і складаємо один на одного. Останній корж ретельно заливаємо залишилася глазур’ю. Залишаємо на ніч у холодному місці для хорошої просочення.

10. За бажанням, верх торта можете прикрасити свіжими фруктами або ягодами.

Сподіваємося, що десерт, приготований власними руками, гідно оцінить ваша друга половинка! Хорошого Дня Закоханих! Нехай виконуються мрії!