Що може бути краще морозива за 10 хвилин, тим більше без будь-яких складних пристосувань і кухонних пристроїв? Особливо влітку. Морозиво в пакеті не тільки чудово на смак, але це ще і прекрасна забава для людей будь-якого віку. Вона вам гарантовано стане в нагоді під час літніх канікул, коли діти завжди вдома і дістають вас з приводу, коли вам потрібно чимось прикольним зайняти групу молодших підлітків, присутніх на вечірку, коли потрібно у старшого підлітка відняти пляшку з пивом і чимось класним її замінити. Віддаєте перевагу різні смаки? Зможете дуже легко замінювати добавки. Дотримуйтесь цих елементарним крокам, щоб зробити морозиво в пакеті.
Спочатку підготуйте:
– 1 столову ложку цукру;
– півчашки халф-н-халф (half-n-half) – це готовий продукт і десь він продається навіть на території Росії (у супермаркетах), але найпростіше замінити його рукотворним аналогом, т. к. це банальна «помісь” не самих жирних вершків (~ 20%) з молоком (будь-яким, від 1 до 4%) 50х50 (деякі в принципі замінюють на дуже жирне молоко або 10-15% вершки);
– ¼ чайної ложки ванілі;
– ½ чашки кам’яної солі;
– лід (багато – на великий пакет в 4 л);
– 1 багаторазовий закривається пакет на підлогу літра;
– 1 багаторазовий закривається пакет на 4 літри.
1. Змішайте цукор, халф-н-халф (або зроблену вручну суміш, або обраний вами аналог у вигляді жирного молока або нежирних вершків) і ваніль в пакеті на півлітра.
2. Максимально надійно і непроникно скріпіть його верхню частину – це дуже важливо. До речі, якщо не впевнені в надійності закриває механізму пакета, ви завжди можете використовувати широку липку стрічку, відрізавши смужку довжиною по ширині пакета і наліпив половину ширини смужки з одного боку, потім перегнув через край закритого пакету і доліпили другу половину ширини з іншого.
3. Об’єднайте лід і кам’яну сіль у великій багаторазовому пакеті.
4. Втісніте малий пакет всередину великого, рівномірно розподіляючи лід з сіллю з усіх боків першого пакету; ретельно скріпіть великий пакет.
5. Трусіть пакетами в танці, поки суміш не перетвориться на морозиво! Займе це у вас хвилин 5.
6. Перед тим, як розкривати малий пакет, обов’язково змийте з нього всю сіль, інакше солоний лід може потрапити у ваше морозиво.
7. Збризніть готове морозиво сиропом, додайте дрібні цукерки, горіхи, фрукти, карамель, соуси або навіть попкорн – і блаженство!
Доповнення і попередження:
– Якщо ви не любите молоко або Ви, або хтось інший страждає алергією на молоко, зробіть солодкий лід замість вищеописаного! Соком (свіжим або із пакета) або нектаром замініть молоко, і все.
– Можливо, для роботи з сіллю (щоб не пересушити і не дратувати шкіру рук) і льодом (5 хвилин тримати пакет холодно) ви захочете надіти 2 види рукавичок по черзі!
– Чи не подвоюйте обсяги складу за 1 раз. Настільки добре не спрацює!
– Відкрили пакет, а морозиво все ще не готове? Просто продовжите: у кожному разі, багато часу на це не буде потрібно – +3 / 4 хвилини!
