Як зварити креветки?

Отже, почнемо з того, які креветки ми можемо знайти в магазині навпроти або в супермаркеті:

Фасовані
– креветки в пакетах з різною вагою: 0,5 кг 1кг 1,5 кг і так далі. У своїй основі вони пройшли первинну термічну обробку, а потім були схильні шокового заморожування.

Креветки фасовані напівфабрикат
(Іноді є інформація про те, що готові до вживання після розморожування). Так, існують і такі … Вони, як правило, просто більше термічно оброблені, або ж зварені! Їх можна їсти, але належного задоволення від їх вживання Ви явно не отримаєте.

І нарешті креветки вагові
. Вони теж обробляються під високою температурою, а потім заморожуються. Як правило, вони коштують дешевше і змішані від малого розміру до середнього. За більш детальною інформацією ЗнайКак рекомендує відвідати ресурс за цим посиланням http://ru.wikipedia.org/wiki/Креветка

Загалом не так важливо в якому вигляді Ви їх придбаєте, важливіше як смачно Ви їх з’їсте!
Отже, їх краще зварити самостійно!

Для цього потрібно зовсім небагато сил, часу і додаткових матеріальних витрат.
Шукаємо каструлю відповідного розміру (залежно від ваги креветок), велику (Камянов) харчову сіль, бажано СУХИЙ (можна і свіжий) кріп і столову ложку.

Набираємо в каструлю води приблизно на 70%, ставимо на великий вогонь і чекаємо поки вода закипить.
Після скипання додаємо у воду кілька столових ложок солі за смаком. Не варто пересалівать, а й недосіл може Вас сильно розчарувати в кінцевому результаті! Приблизно на 3 літри води – 2 столові ложки з невеликою гіркою солі.

Добре розмішати і кинути у воду побільше насіння кропу, але не в якому разі не кидайте туди сухі гілки кропу!

Після цього можна кидати всі свої заморожені креветки в воду, зробити середній вогонь і, ще раз ретельно перемішати! Бажаючі можуть додати чорний перець, лавровий лист або гвоздику.
Тепер знову чекаємо скипання води і головне – спливання креветок на поверхню.
Тепер вимикаємо конфорку і залишаємо креветки під кришкою, щоб вони гарненько наїлося, стали соковитими і смачними.

Після 10-15 хвилин їх перебування у воді зливаємо воду, або виловлюємо їх ложкою з дірками.
Насолоджуємося прекрасною закускою до пива і робимо для себе висновки що краще – напівфабрикатні або варені.

Коментування вимкнено .

  1. gotsman коментує:

    У воду кидають размороженниекреветкі, тому що зараз заморозкатакова, що талої води ще літрнаберется. Це раз. При варкеракообразних предпочтітельнееіменно пучок сухого старогоукропа. Це два. Ложка з дірками, як ви зволили порозумітися – етотакі шумівка. Це три. Ну, і, нарешті, якщо на те пішло, толожка – з отворами, а дірка, як відомо – в жопе. Вибачте, але з пісні слів не викинеш. Еточетире.

  2. Алексей коментує:

    Рецепт хороший, зварив-вийшло відмінно. Комментgotsman `а – гуано.