Tag Archive: дегустувати
Як дегустувати каву
Багато кавомани стверджують, що купити хорошу каву, так само важко, як і хороше вино. Особливо, якщо врахувати, що на пачках з кавою практично ніколи не вказують інформацію, про те, на якій плантації і коли був зібраний урожай, як довго зелені кавові зерна зберігалися до обробки. А, адже смак кави в значній мірі залежить від цих чинників. При дегустації якість кави оцінюється за сумою якостей аромату і смаку. Ці дві кавові характеристики ... читати далі ...
Як дегустувати вино
Правила дегустації При проведенні дегустації, як любительської, так і професійної, прийняті певні правила, яких слід дотримуватися для всієї повноти відчуттів: починати дегустувати краще за кілька годин до їжі, причому ранковий час, коли відчуття більш свіжі, переважніше вечірнього; - у приміщенні для дегустації потрібно уникати сторонніх запахів (кухні, квітів, парфумів, тютюнового диму і т.д.); ідеальним є розсіяне денне світло. ... читати далі ...