Tag Archive: гриби

Як шукати і знаходити лісові гриби

Дема Сруссос post on 11 Грудня, 2013
Posted in Природа, сад-город і тварини Tags: , , , , , , ,
Грибна пора починається ще в липні, розгортається у всю міць у серпні-вересні і продовжується в жовтні, до настання заморозків на грунті. Якщо влітку вологи було достатньо, стояли теплі ночі, то, як правило, урожай буває багатий. У гарний рік, при не посушливому літо і довгою теплої осені, грибна пора може радувати любителів тихого полювання протягом 4 - 5 місяців. Грибники - особливий народ. Лісові люди, вони як справжні мисливці, готові ... читати далі ...
Коментування вимкнено

Як і чим корисна глива. Як готувати гливу.

Дема Сруссос post on 5 Грудня, 2013
Posted in Здоров'я і медицина Tags: , , , , , , , , ,
Гливи - це гриби, які часто можна бачити на прилавках супермаркетів. Але покупці деколи проходять повз, віддаючи перевагу більш знайомим печерицям. До речі, грибівники вважають печериця «порожнім» грибом. Лише небагато знають, наскільки глива корисна і як важливо використовувати її в нашому раціоні харчування, особливо при настільки забрудненою екології. Цікавий факт: в Україні та країнах СНД немає достатньої культури споживання ... читати далі ...
Коментування вимкнено

Як приготувати гриби запечені з сиром

Дема Сруссос post on 27 листопадаа, 2013
Posted in Як готувати, їжа, кулінарія Tags: , ,
Чесно зізнаюся, це одне з моїх улюблених страв. До того ж воно досить просто готується, а результат - перевершує найсміливіші очікування. Виходить дуже смачно!Важливий момент - це дозування, майже вільна (за смаком). Отже, приступимо!Необхідні продукти:1) Великі гриби 6 шт. (Це можуть бути будь великі їстівні гриби; я використовую звичайні печериці, просто вони є в продажу цілий рік);2) 250 р. М'якого сільського сиру (краще не знежирений);3) 2 середні ... читати далі ...
Коментування вимкнено

Як безбоязно збирати гриби?

Дема Сруссос post on 15 листопадаа, 2013
Posted in Як готувати, їжа, кулінарія Tags: , ,
Останнім часом в новинах часто з'являються повідомлення про отруєння людей грибами. Головною причиною цього мабуть є те, що цим займаються люди малодосвідчені, які не мали до цього досвіду в цій справі. Які ж види грибів можна збирати безбоязно? Насамперед, це гриби з пористої капелюшком. Отруйних серед них на порядок менше, ніж серед грибів з пластинчастої капелюшком. Ось найбільш поширені різновиди грибів з пористої капелюшком, і ... читати далі ...
Коментування вимкнено

Як правильно збирати гриби?

Дема Сруссос post on 8 листопадаа, 2013
Posted in Природа, сад-город і тварини Tags: , , , , , , , , ,
Ось і настала гаряча пора для любителів «тихого полювання». У серпні починається посилений збір грибів для поповнення їх запасів на зиму. Думаю, для любителів цього цікавого заняття наступні поради будуть корисними. 1. Якщо у вас є сумніви щодо того їстівний гриб чи отруйний краще пропустіть його. Не брати незнайомі гриби - найголовніше правило. Пам'ятайте, що навіть один, випадково підібраний, отруйний гриб може призвести до тяжких ... читати далі ...
Коментування вимкнено

Як сушити гриби в домашніх умовах

Дема Сруссос post on 28 Жовтня, 2013
Posted in Як готувати, їжа, кулінарія Tags: , , , , , ,
Грибна пора - сезон тихого полювання, так називають любителі лісових походів ті місяці, які дають врожаї міцних і запашних дітей підніжжя лісу - грибів. Не дарма гриби називають лісовим м'ясом, вони і смачні, і поживні, додають ситності в страви, те, що приготовлено з грибочками набуває той самий неповторний грибний аромат. Щоб запастися грибами на цілий рік, можна їх законсервувати - засолити або замаринувати. З такої заготовки виходить ... читати далі ...
Коментування вимкнено

Як сушити гриби в похідних умовах

Дема Сруссос post on 27 Вересня, 2013
Posted in Природа, сад-город і тварини Tags: , , ,
Збираючись в багатоденний похід, дуже складно дотриматися вагові параметри рюкзака, адже окрім різного устаткування доводиться тягти на собі ще й запаси їжі. Але бувалі походнікі завжди знаходять способи обійти труднощі, адже їм Чи звикати до труднощів! Літня пора, в лісі повно їжі. Досить калорійної їжею можуть служити звичайні лісові гриби, яких на маршруті буде потрапляти безліч. Проте одна справа - свіжі гриби: нарвав, приготував ... читати далі ...
Коментування вимкнено

Як збирати гриби

Дема Сруссос post on 27 Вересня, 2013
Posted in Природа, сад-город і тварини Tags: , , , ,
Кінець літа - початок осені - це час збору безцінного дару природи - грибів. Хто не любить поласувати свіжими грибами, щойно зібраними власноруч? Саме тому ЗнайКак розповідає початківцям грибникам, як правильно збирати гриби. Досвідченим людям теж не завадить освіжити в пам'яті прості правила. • Вирушати за грибами найкраще рано вранці. Найзручніший час для складання грибів коливається між 6 і 7 годинами ранку. • Найбільша сприятлива ... читати далі ...
Коментування вимкнено

Як зібратися по гриби

Дема Сруссос post on 23 Вересня, 2013
Posted in Природа, сад-город і тварини Tags: , , , , , , , , ,
Ось і літо пройшло. Ще стоять теплі дні, і листя на деревах не поспішає жовтіти, але в повітрі вже відчувається невідворотна близькість холодів. Прилавки магазинів та ринків сповнені дарами осені. Чого тут тільки немає: ягоди і фрукти, овочі та зелень ... Але окремим строєм крокують гриби: білі, підберезники, лисички. Ще б, адже в розпалі сама грибна пора! Початок вересня - час максимального плодоношення найулюбленіших і збираються грибів: ... читати далі ...
Коментування вимкнено

Як готувати гриби

Дема Сруссос post on 16 Вересня, 2013
Posted in Як готувати, їжа, кулінарія Tags: , , , , , , ,
Сушка. Для сушіння найкраще брати білі гриби, підосичники, підберезники, маслюки, козлякі і моховики. Перед сушінням гриби треба протерти сухою ганчіркою. Мити їх не слід, так як промиті вони погано сохнуть. У спекотні дні гриби можна сушити на сонці, нанизавши на нитку. Добре сохнуть гриби в російських печах і в духовках, куди їх завантажують через деякий час після закінчення топки, коли температура впаде до 80-70 градусів. Під час сушіння ... читати далі ...
Коментування вимкнено