Tag Archive: хліб

Як приготувати квас

У спеку квас незамінний. Він чудово втамовує спрагу, має тонізуючу дію і підвищує апетит. Крім того, до його складу входить велика кількість корисних і поживних речовин. Існує багато видів квасу. Але, мабуть, лідером є хлібний квас. Для його приготування знадобитися 1 кг житнього хліба, 8-10 л води, 200 г цукру, 25 г дріжджів і 50 г родзинок. Житній хліб наріжте шматочками і висушіть в духовці, щоб вийшли сухарі. Потім готові сухарі покладіть ... читати далі ...

Як визначити справжній хліб

Хоча хліб - один з найбільш недорогих продуктів харчування, споживаємо ми його багато, а тому знаходяться ті, хто підробляє ... хліб! Як же відрізнити підроблений хліб від справжнього? Фахівці стверджують, що близько 90% хліба наша промисловість випікає на сітчастому піддоні, тому зворотна сторона батона має сітчасту поверхню. Якщо ж вона гладка, то, як правило, батон вийшов не з печі комбінату, а з пекарні, яка не має ні належного обладнання, ... читати далі ...