Tag Archive: майонез

Як з’явився майонез

Майонез є одним з благородних соусів, тобто соусів основою яких є яйця і масло, а борошно в яких повністю відсутня. Ну а улюбленим соусом жителів нашої країни майонез став з легкої руки товариша Сталіна. Коли в 1936 році в Москві почалося виробництво майонезу «Провансаль», то йому відвезли партію нового соусу на пробу. Вищому керівництву країни майонез сподобався, його почали включати в продуктові набори, що видаються в ті роки за картками. ... читати далі ...

Як приготувати майонез в домашніх умовах

У пошуках оригінального рецепту салату до дня народження нишпорила днями по всесвітній павутині. Бог з ним з салатом, чіпляє майже в кожному рецепті фраза: «... і заправити майонезом до смаку». Так, смаки-то у нас начебто у всіх різні, а ось бажання запхнути цей французький соус практично в кожне блюдо (салат, бутерброд, суп і т.д.) присутня, принаймні, у 90% їдців. Під словом «соус» зазвичай сприймається якась густа ароматна приправа до гарячого ... читати далі ...