Tag Archive: меду

По-перше, мед повинен бути зрілим. Адже бджоли працюють над нектаром близько тижня: випарюють воду, збагачують ферментами, розщеплюють складні цукру на прості. За цей час мед настоюється. Готовий продукт бджоли запечатують восковими кришечками - саме такий мед має всі властивості і може зберігатися довго. Дуже часто бджолярі відкачують мед у ході медозбору, не чекаючи його визрівання, через брак стільників. Вміст води в такому меді ... читати далі ...