Tag Archive: посол
Як солити і сушити рибу
Дема Сруссос
post on 15 Жовтня, 2013
Posted in Як готувати, їжа, кулінарія Tags:в'ялена , коптильня , копчення , посол , рибу , солити , соління , сушити
Posted in Як готувати, їжа, кулінарія Tags:в'ялена , коптильня , копчення , посол , рибу , солити , соління , сушити
Риба як продукт харчування відома з незапам'ятних часів. Вона в достатку водилася в річках і озерах, морях і океанах, на берегах яких і вважали за краще селитися люди. Страх перед можливим голодом примушував їх шукати способи заготовити і зберегти їжу про запас. Стародавні люди сушили рибу, що обдувається вітром, просто на сонці. Пізніше, коли людство навчилося добувати вогонь, рибу стали коптити на вугіллі. Поява солі зробило рибні ... читати далі ...