Tag Archive: риба

Як в’ялити рибу в домашніх умовах?

Дема Сруссос post on грудня 2, 2013
Posted in Як готувати, їжа, кулінарія Tags: , , , , ,
Якщо ви любите в'ялену рибу, літо - прекрасна пора для того, щоб самостійно зайнятися в'яленням риби. В'ялити рибу в домашніх умовах доступно кожному. Для в'ялення в більшості випадків використовують такі види риби: тарань, вобла, скумбрія, лящ. Основна вимога до риби - свіжість і жирність. Отже, в'ялення риби, як і будь-який інший процес, відбувається за основними правилами. 1. Спочатку рибу необхідно підготувати до засолюванні. Якщо ... читати далі ...
Коментування вимкнено

Як згасити минтай

Дема Сруссос post on грудня 2, 2013
Posted in Як готувати, їжа, кулінарія Tags: , ,
Риба - один з найнеобхідніших продуктів для нашого організму, прекрасне джерело білка. вітамінів і мінералів. Багато дієтологів радять їсти рибу не менше 2 разів на тиждень. У нашій кухні риба стає все більш популярною, причому використовують її в різному вигляді. Страв з риби настільки багато і вони так різноманітні, що часом важко все уявити. З риби можна зробити все що душі завгодно, а саме:- гасити, - смажити,- солити,- коптити,- в'ялити,- ... читати далі ...
Коментування вимкнено

Як варити юшку

Дема Сруссос post on листопада 26, 2013
Posted in Як готувати, їжа, кулінарія Tags: , , ,
Справжні рибалки варять юшку не так, як домашні господині. Юшка рибальська. Ділимо улов на дві частини: в одній - велика риба, в іншій - дрібна. Дрібниця (йоржів, окунців) варимо випатраними, але не очищеними, на повільному вогні близько години. Луска дає вусі навар і смак. Потім проціджуємо відвар через марлю і відразу ж освітлюється, опустивши в нього білок свіжого курячого яйця. Коли бульйон відстоїться, зливаємо його і опускаємо в нього ... читати далі ...
Коментування вимкнено

Як сімейство оселедця підрозділяється на види

Дема Сруссос post on жовтня 21, 2013
Posted in Природа, сад-город і тварини Tags: , , , , ,
У природі оселедець тримається великими зграями, має дуже протяжні шляхи міграції, які пов'язані з напрямком течій. Відповідно з ареалом її розповсюдження оселедець ділять на дві гілки - західну, основний представник якої - атлантичний оселедець, і східну - більшість з якої відноситься до тихоокеанської (далекосхідної) оселедця. Зовні представники цих підвидів майже не відрізняються один від одного, відмінності ж стосуються їх анатомічної ... читати далі ...
Коментування вимкнено