Tag Archive: риба

Як в’ялити рибу в домашніх умовах?

Дема Сруссос post on 2 Грудня, 2013
Posted in Як готувати, їжа, кулінарія Tags: , , , , ,
Якщо ви любите в'ялену рибу, літо - прекрасна пора для того, щоб самостійно зайнятися в'яленням риби. В'ялити рибу в домашніх умовах доступно кожному. Для в'ялення в більшості випадків використовують такі види риби: тарань, вобла, скумбрія, лящ. Основна вимога до риби - свіжість і жирність. Отже, в'ялення риби, як і будь-який інший процес, відбувається за основними правилами. 1. Спочатку рибу необхідно підготувати до засолюванні. Якщо ... читати далі ...
Коментування вимкнено

Як згасити минтай

Дема Сруссос post on 2 Грудня, 2013
Posted in Як готувати, їжа, кулінарія Tags: , ,
Риба - один з найнеобхідніших продуктів для нашого організму, прекрасне джерело білка. вітамінів і мінералів. Багато дієтологів радять їсти рибу не менше 2 разів на тиждень. У нашій кухні риба стає все більш популярною, причому використовують її в різному вигляді. Страв з риби настільки багато і вони так різноманітні, що часом важко все уявити. З риби можна зробити все що душі завгодно, а саме:- гасити, - смажити,- солити,- коптити,- в'ялити,- ... читати далі ...
Коментування вимкнено

Як варити юшку

Дема Сруссос post on 26 листопадаа, 2013
Posted in Як готувати, їжа, кулінарія Tags: , , ,
Справжні рибалки варять юшку не так, як домашні господині. Юшка рибальська. Ділимо улов на дві частини: в одній - велика риба, в іншій - дрібна. Дрібниця (йоржів, окунців) варимо випатраними, але не очищеними, на повільному вогні близько години. Луска дає вусі навар і смак. Потім проціджуємо відвар через марлю і відразу ж освітлюється, опустивши в нього білок свіжого курячого яйця. Коли бульйон відстоїться, зливаємо його і опускаємо в нього ... читати далі ...
Коментування вимкнено

Як сімейство оселедця підрозділяється на види

Дема Сруссос post on 21 Жовтня, 2013
Posted in Природа, сад-город і тварини Tags: , , , , ,
У природі оселедець тримається великими зграями, має дуже протяжні шляхи міграції, які пов'язані з напрямком течій. Відповідно з ареалом її розповсюдження оселедець ділять на дві гілки - західну, основний представник якої - атлантичний оселедець, і східну - більшість з якої відноситься до тихоокеанської (далекосхідної) оселедця. Зовні представники цих підвидів майже не відрізняються один від одного, відмінності ж стосуються їх анатомічної ... читати далі ...
Коментування вимкнено