Tag Archive: сир

Як приготувати казкові десерти. Частина 2.

Продовжуємо вести солодке життя, розпочату в статті "Як приготувати казкові десерти. Частина 1.". Диня з шампанським. На 4 порції потрібно витратити всього 30-40 хвилин часу плюс заморозка. І інгредієнти: - диня медового сорту - 1 шт.; - шампанське - 1 келих; - мед - 2 столові ложки; - цукор - 50 гр.; - вода - 100 мл.; - пара гілочок меліси «на щастя». Цукор, мед і воду старанно перемішаємо, скип'ятимо до абсолютного розчинення солодких інгредієнтів, охолоджуємо. ... читати далі ...

Як зробити сир з сирого козячого молока

Робимо сир з необробленого козячого молока за допомогою всього декількох додаткових інгредієнтів. Козяче молоко більш здорове, ніж коров'яче, а також в ньому наявна більше протеїну. Козяче молоко в обробленому вигляді доступно в багатьох супермаркетах, але найкращий свіжий козячий сир виходить саме з сирого козячого молока. Спробуйте придбати сире козяче молоко (+ нерозбавлене) в селі, на фермерському ринку або у знайомих, які живуть ... читати далі ...

Як приготувати морожений торт … з сиру

Оду сиру можна співати нескінченно, і з цим впорається дев'ять чоловік з десяти: адже багатьом з нас з малих років втовкмачували, що цей продукт казково оживляє. Точна дата і місце походження сиру покриті мороком. Але відомо, що вже в стародавньому Римі не тільки прості громадяни, але і знамениті філософи визнавали цінність цього кисломолочного продукту і серед інших життєвих премудростей радили обов'язково вводити сир в щоденне меню. ... читати далі ...

Як приготувати смачний і швидкий сирний суп

Рецепт цього супу колись повідала мені моя мама, і всі, хто його хоча б раз скуштував, не змогли залишитися байдужими до характерного м'якому вершково-сирного смаку. Готується супчик досить швидко і пару раз виручав і мене, прибігає додому до порожнього холодильника, і моїх голодних і абсолютно нежданих гостей. Інгредієнти: - два плавлених сирка по 50 грам або один 100-грамовий; - два літри води; - одна невелика морква; - одна невелика ріпчаста ... читати далі ...

Як зберігати сир

Кожен вид сиру зберігають окремо. Сир, залишений у папері, у холодильнику висихає. Користуйтеся поліетиленовою плівкою У холодильнику сир зберігають у місці, найбільш віддаленому від морозильника. Ідеальна температура зберігання - 5-8 ° С. Пам'ятайте: сир не любить сонця. Сир не висохне, якщо покласти поруч з ним шматочок цукру і накрити кришкою. Твердий сир можна зберігати 7-10 днів, м'який - 2-3 дні. · Пересохлий сир можна зробити м'яким ... читати далі ...

Як подавати сир

Всі ми звикли бачити скибочки сиру на бутербродах. А ось, наприклад, французи використовують сир як альтернативу традиційним солодощів. Замість тістечок вони подають сир як десерт. Цей звичай виглядає вельми вишукано. Якщо вирішите його запозичити, запам'ятайте кілька порад. Пропонуйте гостям кілька сортів сиру. Ідеально три-чотири сорти, наприклад, козячий, з цвіллю і твердий. Подавайте сир цілим шматком на спеціальній порцелянової ... читати далі ...

Як правильно подавати сир

Для особливих урочистих випадків нам частенько хочеться придумати - чим би таким смачним здивувати і порадувати гостей. Традиційні салат олів'є і котлети не завжди працюють, особливо коли потрібно організувати вишуканий прийом. Але в нашій статті мова піде зовсім не про вишукуваннях французької кухні начебто фуа-гра або устриць в шампанському. Такий, здавалося б, банальний і не завжди нами серйозно сприймається продукт як сир, може ... читати далі ...