Tag Archive: узбецький

Як приготувати шашлик. Казкові рецепти Середньої Азії.

Спочатку оголосимо кілька загальних порад з приготування шашлику, а саме про те, що конкретно личить знати про багатті? Для тієї мети, щоб шашлик смажився рівномірно, забудьте про обпалюючий вогонь. Він знадобиться рідко, і то лише для певних рецептів. Для створення необхідного ефекту, а точніше рівномірного і поступового прожарювання, нам знадобляться вугілля. Бажано, щоб це виявилися незначного розміру вуглинки, так як вони дають ... читати далі ...

Як відрізнити плов узбецький від плову киргизького

Довгий час в моєму розумінні плов був чимось невизначено нефільтікультяпим, досить несмачним, дуже рідко вживаним стравою ... Це було, поки я його їла тільки в нашій студентській їдальні. Потім настав інший час, час, коли я вперше спробувала плов, приготований моєю подружкою - російською дівчиною, що живе в Узбекистані (ми жили з нею в сусідніх гуртожитках Ленгосуніверсітета). До цієї пори мені невідомо, як готують узбецький плов самі узбеки, ... читати далі ...