Tag Archive: зерна

Як виготовляють розчинну каву

Популярність розчинної кави в нашій країні дуже велика, в основному за рахунок зручності приготування, і вартості, цілком зіставною з заробітками більшої частини населення. Але майже всі споживачі періодично задаються питаннями, про те, як готують розчинну каву, з чого, та й кава це взагалі? І якщо на банці написано «100% натуральна кава», то чому така колосальна різниця в смаку і ароматі порівняно з зерновим кави? Розчинна кава дійсно ... читати далі ...

Як обсмажити каву

Обсмажування - це найшвидший і найвідповідальніший етап в обробці кави і перетворенні його з напівфабрикату в готовий продукт. Якщо дозволити собі неуважність або легку недбалість, чудові зерна, на збір та обробку яких були витрачені сили багатьох людей і які досить дорого коштують за кілька хвилин можуть бути повністю зіпсовані. Обсмажування кави - це мистецтво, майстерність у якому приходить з роками. Навчитися йому можна тільки ... читати далі ...