Людина, котрий переніс інфаркт міокарда, стикається з низкою проблем. Адже необхідно відновити і підтримати організм, вберегти його від повторного інфаркту. Чималу роль у цьому відіграє і дієта.
Але якою ж має бути дієта людини, який переніс інфаркт міокарда? Чому вона повинна сприяти?
Отже, така дієта повинна сприяти:
1. Підтримці оптимального рівня холестерину і тригліцеридів у крові.
2. Стабілізації маси тіла.
3. Недопущення затримки рідини в організмі і утворення набряків.
4. Позитивному впливу на скоротливу функцію міокарда.
5. Недопущення виникнення спазмів кровоносних судин.
6. Підтримці в спокійному стані нервової системи.
Які ж продукти можуть у цьому допомогти?
Сухофрукти
Відмінною підмогою для серця стануть, сухофрукти. Особливо корисними в цій ситуації опиняться родзинки, чорнослив, курага і інжир,
Дані сухофрукти насичують організм солями калію (саме він робить позитивний вплив на скоротливу функцію міокарда) і магнію (даний мінерал відомий, перш за все, відмінними антистресовими властивостями).
Картопля
Картопля багата калієм, метіоніном, холіном, глютоміновой і аспарагінової кислотами.
Однак, щоб картопля проявив свої найкращі якості повною мірою, його слід обов’язково запікати.
Адже навіть картопля, зварена в мундирі, може втратити значну кількість калію, печена ж картопля втрачає тільки 5% калію.
А ось смажена картопля принесе з собою тільки одна шкода. Адже процес смаження не лише руйнує корисні біологічно активні речовини, а й робить продукт канцерогенним.
Втім, безумовно, слід відмовитися не тільки від смаженої картоплі, але і смажених страв взагалі.
Банан
Ще один з найулюбленіших фруктів серця – це банан. Це також можна пояснити тим, що банан – справжнє джерело калію.
Також банани сприяють утворенню в організмі людини серотоніну, який нерідко іменую гормоном щастя.
У післяінфарктних періоді роль серотоніну набуває особливу роль. Адже для відновлення організму дуже важливо спокійне емоційний стан, віра в одужання, відсутність тривоги, страху і дратівливості.
Яблуко
Цей фрукт багатий вітамінами, калієм, пектином. Саме тому яблуко допомагає очищенню і зміцненню судин, нормалізує рівень холестерину, вберігає організм від ускладнень (наприклад, після інфаркту, часом, починаються проблеми з роботою кишечника).
Риба
Людина, котрий переніс інфаркт, обов’язково повинен включати в свій раціон рибу. Бажано, щоб риба була присутня в раціоні щодня.
Дуже корисна відварна «біла риба» (наприклад, тріска, сайда), також 2 рази на тиждень (вже в період настання ремісії) рекомендується з’їдати порцію жирної риби, що містить омега-3 кислоти (підходящим варіантом, є, наприклад, лососеві).
А от від риб’ячої ікри доведеться опинитися.
Рослинна олія
Перевагу варто віддавати рослинним оліям. Особливо цілюще для серця оливкове, соняшникове і льняне масло.
Винятком з правил (точніше з рослинних олій) може стати, мабуть, лише кокосове масло.
А ось жири тваринного походження (наприклад, вершкове масло) слід різко обмежити.
До речі, саме тому не варто надмірно захоплюватися молоком і молочними продуктами, а включаючи їх у свій раціон, слід віддавати перевагу нежирним і маложирним сортам.
Про згущеному молоці, жирних сирах, вершках, салі найкраще і зовсім забути.
Часник
Окремо хочеться сказати про часник. Цей продукт досить суперечливий.
З одного боку, загальновідомо, що часник – ворог «шкідливого» холестерину,
але з іншого боку, часник має збудливу впливом, в тому числі,
він збуджують нервову систему.
Тому відразу в післяінфарктний період до часнику потрібно ставитися з глибокою обережністю, і тільки в період ремісії його можна поступово починати вводити в їжу. Однак, потрібно пам’ятати, що в день рекомендується з’їдати не більше 1-2 зубчиків часнику.
До речі, з точки зору профілактики утворення тромбів (а це вкрай важливо) корисніше їсти часник, який піддався теплообработке. Здавалося б, в часнику, піддалося тепловому впливу, руйнуються багато корисні речовини, однак ті речовини які якраз і ведуть профілактику з тромбами, навпаки, інтенсивно виділятися починають саме в процесі варіння.
Напої
Особливу увагу слід приділити і напоїв.
Переважно вживати неміцний чай (наприклад, з нежирним молоком), овочеві і фруктові соки (найбільш корисним варіантом є свіжовичавлені соки), також дуже корисно вживання відвару шипшини.
На ніч дуже здорово випити склянку кисляку або нежирного кефіру.
А от від розчинної кави і міцних алкогольних напоїв слід обов’язково відмовитися.
Що ще слід враховувати при дієті після інфаркту?
- При дотриманні дієти дуже важливо звертати увагу на свою вагу, адже, наприклад, для людей, схильних до повноти, калорійність їжі вище 2200 ккал на день просто не припустима.
- Дуже важливо зниження в раціоні харчування повареної солі. У день слід вживати не більше однієї чайної ложки солі. Для людей, що мають серйозні проблеми, пов’язані з підвищенням артеріального тиску, обмеження солі може бути і ще більш радикальним.
- Безумовно, потрібно навчитися говорити тверде «ні» копченостям і маринадів.
- Важливо дотримуватися принцип дрібного харчування (4-5 разів на день). Це допоможе знизити навантаження на всю серцево-судинну систему.
