Що роблять із силікону? Напевно, найпопулярнішою відповіддю на це питання буде «груди». Однак з силікону роблять і … посуд.
Силіконова посуд останнім часом отримує все більшу і більшу популярність серед хозяюшек. І незважаючи на те, що такий посуд не відрізняється низькими цінами, вона досить швидко зникає з магазинів.
Якщо Ви не маєте жодного уявлення про силіконової посуді і зараз Ваше уява намалювала силіконові тарілки і кухлі, то поспішаю Вас засмутити. Силіконових тарілок поки немає. Тоді що ж є?
Силіконовий друшляк.
Силіконовий друшляк володіє явною перевагою – він займає мало місця! Його можна скласти гармошкою і прибрати. При цьому він жодним чином не деформується. Знадобився друшляк – розклали його, він прийняв потрібну форму.
Килимок для випічки.
Килимок для випічки дуже зручний тим, що розкотивши на ньому пласт з тіста, ви кладете його на деко прямо з килимком (розмір килимка дорівнює розміру стандартного дека). Погодьтеся, що розкачати великий пласт, наприклад, для піци і викласти акуратно його на деко дуже важко. Силіконовий килимок позбавляє Вас від такої проблеми.
Форми для випічки.
Різноманітність силіконових форм для випічки вражає – і для випічки кексів, і для тортів, і для печива, і для хліба. Головна перевага силіконових формочок над металевими – з них дуже зручно виймати випічку, не пошкоджуючи її. Потрібно просто потягнути за краї і вивернути форму навиворіт. Але зверніть увагу на те, що перед тим як наповнювати форму тестом, зручніше її поставити на грати від духовки і вже на ній прибирати в духовку. Силікон дуже еластичний і в руках наповнену формочку нести незручно – вона буде прогинатися.
Форма для кексів
Форма для торта
Форма для печива
Силіконові нитки.
Здавалося б – для чого потрібні силіконові нитки? Якщо Ви любите готувати різні м’ясні (курячі, грибні, рибні) рулети, то вона для Вас. Закрутіть рулет, обв’яжіть силіконової ниткою і готуйте. Рулет відмінно буде тримати форму.
Силіконова пензлик.
За допомогою силіконової пензлика дуже зручно змащувати випічку маслом або яйцем.
Силіконова пароварка.
Якщо ви хочете приготувати, наприклад, овочі на пару, але пароварки у Вас немає, то Ви можете це зробити за допомогою силіконової пароварки. Пароварка надівається на ручки каструлі, в неї поміщаються овочі і так варяться.
Силіконові форми для льоду.
У силіконових формах зручно не тільки запікати, але і заморожувати лід. Ось як Ви виймаєте лід зі звичайних пластмасових форм? Особисто я стукаю нею по столу. А з силіконових форм виймати дуже просто – вивернув форму і лід вискочив. Так як лід не кришиться, то його можна робити хоч у формі зайчика, хоч у формі сніжинки.
Силіконові форми для смаження яєць.
Форми для смаження яєць урізноманітнюють Ваші сніданки. Яєчня у формі ведмедика особливо подобається дітям.
І це ще не повний перелік. З силікону роблять прихватки, підставки під гаряче, кришки на сковорідки і каструлі, кришки для банок.
Чим же так хороша силіконова посуд?
• Посуд витримує температуру від -40 до +280 градусів. У ній можна і заморожувати, і готувати в духовці, аерогрилі, мікрохвильової печі. Форму посуд не змінює.
• Силіконовий посуд не б’ється, не виділяє шкідливі речовини і не вбирає запахи.
• Посуд з силікону дуже легко мити, причому можна навіть і в посудомийній машині.
• Силіконову посуд потрібно змастити маслом тільки 1 раз – при першому використанні. Більше для випікання Вам масло не знадобиться – випічка прилипати не буде!
• Силіконову посуд дуже зручно зберігати – її можна згорнути і все. Вона не займе багато місця.
• З силіконовий посуду дуже зручно виймати випічку / лід. При цьому ні випічка, ні лід не кришаться, зберігають ідеальну форму.
Що з силіконовою посудом робити не можна?
• У силіконової посуді не можна готувати на відкритому вогні – тільки духовка, мікрохвильовка, аерогриль.
• Силіконову посуд не можна дряпати ножем і металевою губкою для миття посуду.
Якщо у Вас є сумніви з приводу силіконової посуду, то спробуйте купити маленьку формочку для кексу і приготувати в ній. Тільки на власному досвіді Ви зрозумієте, що вона дуже зручна у використанні. Крім того, цей посуд дуже красива, різних кольорів, різної форми. До Нового року можна купити форму «Ялинка» і спекти пиріг у вигляді ялинки. До Дня Святого Валентина – у формі сердечка.
Існує така проблема як китайська підробка. Такий посуд виготовлена з неякісного силікону і має неприємних запах. Так що будьте уважнішими при купівлі – справжня силіконова посуд не може коштувати менше 100 рублів і не пахне гумою.
І наостанок – рецепт смачних кексіков, які можна приготувати в силіконових формах.
Отже, нам знадобиться 170 грам борошна, 200 грам цукру, стільки ж вершкового масла, пакетик ванільного цукру, 4 яйця і ягоди для прикраси (дуже смачно з вишеньками).
Змішуємо масло, цукор і ванільний цукор, додаємо яйця (по одному), борошно і столову ложку теплої води. Вимішуємо тісно і заливаємо їм формочки на 2/3, зверху кладемо ягідку і відправляємо в духовку на 30 – 40 хвилин.
Кексики готові!
