Як не нудьгувати по м’ясу, не використовуючи його в їжу

Не важливо, чи є ви вегетаріанцем, пескатаріанцем (ніякого м’яса, але вживають в їжу рибу) або ще яким-небудь-анцем; тим, хто вірить, що їжа без м’яса складається з поєднання трави і комбікорми; бажаючим схуднути, або вести здоровий спосіб життя; або тим, кому наказано з тих чи інших причина їсти менше м’яса, – пам’ятайте, що ви заслуговуєте вживати в їжу хороші і смачні страви. Незалежно від вашої дієти або етичних обмежень, ось ряд страв, настільки наповнених смаком і ароматом, що з одного укусу будь м’ясоїдні думки моментально випаруються з вашої голови.

Чізбургер з грибами «Портобелло»

Витягуйте гриль і підготуйте булочки – прийшов час бургерів. Тільки тому, що ви стримуєтеся від важких пиріжків з м’ясом і хот-догів, це ще не означає, що ви повинні упускати димчасті, хрусткі смаколики. Візьміть хороші мариновані гриби, – крім сиру, маринованих огірочків і соєвого соусу, – і вашому чізбургер позаздрять всі любителі барбекю, – в ту ж хвилину, як тільки учуют його аромат.

Домашня вегетаріанська піца

Купуйте тонкі заморожені коржі для піци в будь-якому супермаркеті. Додайте для досконалого особливого смаку перець, гриби, оливки, артишоки і фермерський сир.

Як не нудьгувати по м'ясу, не використовуючи його в їжу

Сендвіч з тунцем – без тунця

Ні, вам не доведеться шукати соєву підроблену імітацію тунця. Його нам замінить інноваційна альтернатива: пахучий свіжий салат з турецьким горохом (нутом). Хто ж знав, що ці маленькі бобові здатні стати заміною подібного рибному наповнювачу? Ми теж не повірили до тих пір, поки не спробували. Не вірте нам на слово: швиденько сварганьте невелику партію салату і переконайтеся самі. У салат можна додавати інгредієнти за вашим смаком: ріпчасту цибулю, і далі необов’язково – кукурудзу, свіжий огірок, кольоровий перець, зелень, гриби, і інш. Сендвіч робіть із зеленим салатом.

Як не нудьгувати по м'ясу, не використовуючи його в їжу

Як не нудьгувати по м'ясу, не використовуючи його в їжу

Корисне для серця і таке смачне вегетаріанське чилі

Поповніть ваші запаси чіпсів начос (або приготуйте їх) на додаток до вегетаріанського бургер або вживайте просто як окрему страву: вегетаріанське чилі приголомшливо смачне, але швидко закінчується. Битком набите протеїнами і готове зігріти вас зсередини, це блюдо суповий консистенції – відмінна їжа для тих ночей, коли ви просто не можете втриматися, прокидаєтеся і біжите до холодильника, щоб що-небудь поїсти.

Як не нудьгувати по м'ясу, не використовуючи його в їжу

Як не нудьгувати по м'ясу, не використовуючи його в їжу

Сезонний салат з овочами та необробленими зернами

Наповнений кольором і смаком, з великою кількістю протеїнів, цей салат дуже швидко готувати. Коли ви змішуєте нарізані свіжі сезонні овочі з джерелами протеїну, такими як квіноа і турецький горох (нут), ви отримуєте смачний салат, корисний для фігури. Зробіть подвійну порцію, тому що вам, швидше за все, завтра захочеться ще!

Як не нудьгувати по м'ясу, не використовуючи його в їжу

Місо-суп «Все, що є в холодильнику»

У вас залишилася невикористана сочевиця? Наполовину з’їдена порція грибів? Вже початківець псується селера? Ну, тепер ви можете приготувати собі ще одне відмінне блюдо без м’яса. Тільки спробуйте – і незабаром цей «суп експромтом» стане вашим основним стравою. Оригінальний смак і покладена густа консистенція супу просто виключають необхідність додавання м’яса. Часто в місо-суп додають сир тофу.

Як не нудьгувати по м'ясу, не використовуючи його в їжу

Як не нудьгувати по м'ясу, не використовуючи його в їжу

Енчілада

Енчілада призначена не тільки для сиру і м’яса. Замість курки або стейка, набийте вашу тортилью приготованим на грилі перцем, печеним пюре з морквини, маринованої кольорової капустою або будь-якими овочами, які у вас є під рукою. Просто додайте ще трохи сиру, гострого соусу або сальси, і у вас в роті почнеться справжня фієста.

Як не нудьгувати по м'ясу, не використовуючи його в їжу

Паста Песто

У той день, коли ви мучилися питанням «Що приготувати на вечерю?» Не дивно, якщо макарони (або будь-яка інша паста) – перше, що спало вам на голову. Це швидко, економічно і в основному вимагає тільки пасивної участі з вашого боку, але ми збираємося тримати з вами парі, що те, приготоване вами просте блюдо з м’ясними кульками, навіть у підметки не згодиться того, що ми вам запропонуємо сьогодні. На щастя, соуси без м’яса, на зразок песто, паттанескі, аррабіата, болоньєзе та ін не складно дістати, та й приготувати теж. А отримаєте ви в поєднанні з пастою те, що називається «розум от’ешь».

Як не нудьгувати по м'ясу, не використовуючи його в їжу

Домашня запіканка, приготовлена в аерогрилі

Хороша сирна запіканка, можливо з додаванням родзинок або фруктів, горіхів або інших солодких інгредієнтів під сметаною наповнена ніжністю і настільки добре відновлює рівень білка в організмі, що про м’ясо ви не згадаєте ще кілька днів.

Приємного апетиту!

Comments are closed.