Як пити мате

Мате – воістину чудовий напій. За свої якості він однаково любимо і індіанцями Парагваю та мешканцями мегаполіса. Перші п’ють його, керуючись старовинними звичаями, а другі просто заварюють в гуртку. Якщо ви питаєте нас «як?», Значить, останнім способом ви незадоволені. На щастя, наш журнал і створений для того, що б підказувати як правильно, а головне, отримуючи задоволення, робити все на світі!

Як індіанці відкрили мате – невідомо. Їх легенди свідчать, що він був подарований Богом, щоб щасливо жили люди на землі, не знали втоми і були міцні і здорові. Саме цими властивостями володіє цей напій. Дослідження підтверджують знаходження в ньому великої кількості вітамінів і мінералів, важливих для життєдіяльності людини. Мате містить пантеіновую кислоту, яка підтримує потрібний рівень адреналіну в крові, бере участь у відновленні клітин, надає благотворну дію при розладах травлення нервового походження, сприяє поліпшенню пам’яті. Багатий вітаміном Е, який необхідний для нормального сексуального життя. Містить холін, який регулює рівень холестерину в роботі печінки. Мате грає важливу роль в регенерації клітин, є ідеальним очищувачем крові, завдяки високому вмісту хлорофілу. У мате присутні речовина матейна дія якого сильніше кофеїну, але при цьому не викликає нервове збудження, а збільшує концентрацію уваги і фізичну силу, але не впливає на сон. Тому пити мате не тільки приємно, але й корисно.

Класично мате заварюють в спеціальному посуді з висушеної і спеціально обробленої гарбуза. Називається вона «калебаса». Саме такий посудину дозволяє підтримувати оптимальний температурний режим напою. Знавці кажуть, що тільки в калебасі настій розкриває весь свій аромат. Така дивовижна посуд вимагає особливого поводження. Після кожного матепітія її слід ретельно промивати і сушити, щоб запобігти утворенню цвілі. Зараз калебаси роблять не тільки з гарбуза, але і з дерева. Крім калебаси вам буде потрібно «бомбілла» – це спеціальна металева трубочка.

Як пити мате Як пити мате

Правильно заварюють мате таким чином: калебасу на 2/3 наповнюють сухим мате, потім доливають невелику кількість води, так, щоб суха заварка перетворилася на густу кашу. Дають воді повністю вбратися, після чого в неї поглиблюють бомбілла. Зазвичай вона оснащена спеціальною захисною спіралькою, щоб вам не попалися дрібні крупинки заварки. Тепер калебасу доверху наповнюють гарячою водою. Пити можна практично відразу.

Варто врахувати, що мате напій не терпить поспіху. Постарайтеся підійти до нього з особливим настроєм. Сприймайте його саме як подарунок, і тоді він відкриється вам повністю. Ви відчуєте приплив життєвої енергії та просвітлення в голові. Пити мате можна і одному, але краще розділити його з другом. За дружньою розмовою передавайте одну калебасу один одному, саме так прийнято пити мате на його батьківщині. Коли настій скінчитися, залийте воду ще раз і дайте напою трохи настоятися, так можна робити 2-3 рази.

І пам’ятайте, головне в будь-якій справі – знати як!

Comments are closed.