Як приготувати салат з креветками і авокадо

Це мій улюблений салат, який дуже простий!
Даний салат можна знайти в багатьох ресторанах і в різних варіантах, але з інгредієнтами можна просто на просто переборщити (так само деякі додають помідори «чері», мелений волоський горіх і листя салату. На мій погляд – краса в простоті. Дивіться самі :)

Необхідні продукти:

1) 3 – 4 невеликих плоду Авокадо (воно має бути м’якувата (не твердим), але і не дуже м’яким, так як це буде означати, що плід підгниває і буде чорним усередині);
2) 1 – 1,5 кг. креветок (таких рожевенький і побільше);
3) майонез;
4) сіль;
5) лавровий лист – 7 шт.;
6) чорний нерозмелений Перець – маленька оберемок (30 шт.);
7) петрушка – пучок.

Отже, почнемо творити!

Спочатку потрібно поставити каструлю з водою на сильний вогонь і довести воду до кипіння (так сіль швидше розчинитися). Далі підсолюємо воду (пробуємо). Вода повинна бути солоною. Додаємо в каструлю лавровий лист, чорний нерозмелений перець потім петрушку (додавання петрушки виключно на любителя, мені подобається легкий приємний відтінок, який вона надає). Ну, а тепер і креветок закидаємо в каструлю! Варитися креветки повинні поки все не піднімуться на поверхню води. (РАДА: креветки краще періодично діставати, чистити і пробувати. Вони повинні бути не жорсткими як гума, але і не розвалюватися. Ловіть момент!).

Далі авокадо ріжемо навпіл, витягуємо кістка, а в тих двох половинках акуратно розрізаємо верхню м’яку частину на дрібні кубики, не зачіпаючи шкірки. Витягуємо м’якоть авокадо ложкою і кладемо в окрему миску. Дві «човники» – шкірку від авокадо відкладаємо вбік.

Дістаємо і чистимо креветки в миску з м’якоттю авокадо.
Додаємо майонез (не надто багато, щоб не перебити смак страви) і підсолюємо (за смаком). Як випливає перемішуємо до отримання однорідної маси і дану суміш викладаємо в «Людочки» (половинки авокадо як плошечки).
У нас вийшло прекрасне і дуже смачне блюдо!

Вдалого приготування!

Comments are closed.