Вегетаріанство на сьогоднішній день не тільки модне слово, але і відмінний спосіб вести здоровий спосіб життя! Багато людей замислюються над тим, щоб відмовитися від шкідливих для організму продуктів, але не всім вистачає сил розпочати боротьбу зі своїм бажанням смачно поїсти. У цій статті ми спробуємо розібратися, як стати вегетаріанцем і з чого почати цей «життєвий подвиг»?
Для початку необхідно себе приготувати до кардинальних змін у своєму житті, а так само налаштувати себе на боротьбу з самим собою. Добре було б, якби вами керувала в цьому процесі будь-яка мотивація, а не просто черговий привід виділитися серед друзів! Наприклад, схуднути – чим вам не мотивація???
Насамперед вам необхідно зібрати якомога більше інформації про вегетаріанство, про цей спосіб життя, а також довідатися всілякі рецепти повсякденних і святкових страв. У цьому вам допоможуть різні кулінарні та тематичні сайти, яких повним на просторах Інтернету!
Тільки не поспішайте накидатися на приготування різних дієтичних страв – виберіть пару за вашим смаком і пробуйте їх протягом одного тижня. Вам потрібно визначитися, чи подобається вам поєднання продуктів в них або можна щось змінити або додати до складу страв?! Ви також можете готувати свої звичайні, повсякденні рецепти, тільки замінювати в них м’ясні інгредієнти на соєві продукти! У результаті у вас може вийти чудове блюдо, яке за смаковими якостями мало чим відрізнятиметься від оригіналу. Таким чином, зберіть добірку із семи-п’ятнадцяти рецептів, яких вам буде досить для того, щоб різноманітно харчуватися!
Багато лікарі-дієтологи не рекомендують різко переходити з м’ясного харчування на різні замінники. Побережіть свій організм! Поступово, щотижня, освоюйте якесь одне вегетаріанське блюдо, вставлене в ваш повсякденний раціон. На іншу тиждень додайте ще одне дієтичне блюдо, – і таким непоспешним темпом ви перебудуєте свій організм на нову, здорову їжу! До речі, першою справою краще всього відмовитися від червоного м’яса, а потім поступово пробувати відмовлятися від інших видів м’яса, включаючи м’ясо птахів і риб!
А хочете знати, який найскладніший шлях вегетаріанця? Це шлях, на якому вже зміцнілий вегетаріанець відмовляється не тільки від усіх видів м’яса, але і при цьому не вживає молочні продукти, і навіть яйця! Цей шлях далеко не для всіх! Тому, як кажуть, все пізнається в порівнянні – спробуйте і оцініть, потрібно це вам чи ні!
Ви запитаєте, а де брати необхідні продукти для щоденного харчування юного вегетаріанця? Відповідь проста – в будь-якому великому магазині ви знайдете широкий вибір овочів, різних зернових культур, різних соєвих продуктів, а також до вашого вибору представлені вегетаріанські напівфабрикати, які можна легко приготувати, маючи в наявності мікрохвильову піч! Запам’ятайте, що здорове харчування ніяким чином не допускає потрапляння в раціон продуктів швидкого приготування і різних фаст-фудів, які завдають максимальної шкоди вашому організму!
Постарайтеся планувати своє меню заздалегідь, щоб запастися потрібними продуктами, – і не перебиватися тим, що залишилося в холодильнику, доводячи себе до змором. Так само легше готувати великими порціями такі страви як супи, щоб не впадати у спокусу піти в найближчий ресторан швидкого харчування і перекреслити всі свої колишні вегетаріанські досягнення!
А взагалі, вегетаріанство потрібно сприймати не як випробування, а як метод досягнення здорового способу життя. Ставтеся до свого нового життя легко і отримуйте задоволення! А то, якщо оцінювати це тільки як обмеження – можна зійти з дистанції, навіть не побачивши фінішної межі! Тому, настійно рекомендується поділитися своїми знаннями з близькими друзями і родичами. Разом, веселою компанією, ви можете відвідувати ресторани, де обов’язково вам запропонують різноманітні вегетаріанські страви. Спробуйте зрозуміло і тактовно пояснити їм, яка користь від здорового способу життя і наочно продемонструйте пару випробуваних страв, як приклад того, що вони нічого не втратять у смакових потребах, а лише зможуть придбати повноцінне здоров’я!
Звичайно, вам можуть заперечити, мовляв, вегетаріанський спосіб харчування не дає організму достатньої кількості білка! Все це – просто міф! У цьому випадку вам необхідно пояснити, що це думка помилково сформувалося від того, що люди неправильно розраховують кількість білків, необхідних для нормальної життєдіяльності людини. Люди помилково завищують свою потребу в білку, і отримують його в дуже великій кількості при вживанні м’яса! Якщо регулярно вживати злаки, боби, горіхи – у вашому організмі стабільно буде перебувати потрібну кількість білків, необхідних для активного способу життя! Все дуже просто!
Почавши правильно харчуватися, ви через невеликий проміжок часу відчуєте перші, заслужені результати ваших праць у вигляді гарного настрою і повноти енергії і сил! Також пам’ятайте, що, піклуючись про своє здоров’я, ви робите вагомий внесок у здоров’я вашого потомства! Чим вам не вагомий аргумент і мотивація стати вегетаріанцем?
Бажаємо вам здоров’я та успіхів у житті!
