Якщо Ви любите фрукти, але банани, яблука і апельсини Вам встигли набриднути, то перейдіть, наприклад, на томарілло або дуріан.
Манго вже не вважається таким вже екзотичним фруктом, але проте його пробували далеко не всі. Плід манго овальний форми, слабкий, залежно від зрілості може бути зелений (незрілий) або червоний. Незрілий плід манго кислий, але зате містить велику кількість вітамінів, в основному С. Зрілий червоний плід солодкий на смак, містить багато цукрів, але мало кислот. Манго росте на дереві, причому вічнозеленому.
Любіть банани й огірки? Тоді екзотичний фрукт кивано якраз для Вас. Саме він поєднує всі два цих смаку. По виду кивано (інша назва – огірок африканський або рогата диня) нагадує невелику диню (не тільки за формою, а й за кольором), відмінність лише в тому, що плід не гладкий, а з шипами. Їстівна лише м’якоть кивано, вона зеленого кольору з насінням. М’якоть можна вживати як в солоному вигляді (у різних салатах з перцем, сіллю і лимонним соком), так і в солодкому (в молочних коктейлях). Кивано вважається одним з низькокалорійних фруктів, тому рекомендується в дієтичному харчуванні. У Москві його можна придбати приблизно за 160 рублів за штуку.
Інший незвичайний фрукт – пітаї (або драконий фрукт). Пітаї може бути червоною, рожевою або жовтою залежно від сорту. Плоди невеликі, рідко коли досягають кілограма. Їстівна тільки м’якоть, вживається в сирому вигляді. Можна розрізати навпіл і вичерпувати м’якоть ложкою, можна різати на шматочки. Смак у пітаї пріснуватий, злегка солодкий. Пітаї часто додають в різні соки. Їстівні і квіти пітаї, їх додають в чай.
Якщо Вам набридло отримувати вітамін С з апельсинів, то його можна замінити гуава – в ній вітаміну С в п’ять разів більше! Гуава зазвичай буває круглої або овальної, з зеленуватою (іноді червонуватою – залежно від сорту) шкіркою. Гуаву можна їсти як яблуко, разом шкірою. М’якоть гуави має жовтуватий або рожевий колір і мускусний запах. За смаком вона нагадує ананас і суницю.
Томарілло називають томатному деревом, так як плоди дійсно схожі на томати і за формою, і за кольором. Смак у томарілло кислуватий, коли її їси, здається, що є щось від томата, від шипшини і від ківі. Томарілло гарний у салатах і напоях. Шкірочка гірка, тому її зчищають. Колір м’якоті золотисто-рожевий.
Ще один фрукт з красивою назвою – черімойя. Плоди черімойі можуть досягати 3 кілограмів, поверхня зелена, але не гладка. Плід розрізається навпіл і м’якоть дістається ложкою. Кісточки неїстівні.
А якщо вже захотілося чогось зовсім незвичайного – то варто спробувати дуріан. Відрізняє цей фрукт огидний запах (одні порівнюють його з запахом гниючого м’яса, інші з каналізацією). Зате спробували його його люди стверджують, що смак у нього неймовірний. Плід дуріана досить великий, (досягає розмірів футбольного м’яча), коричневого кольору з колючками, їстівна м’якоть жовтуватого кольору.
Ще один ароматний фрукт – джекфрут. Як не дивно маючи неприємних запах зовні, м’якоть пахне смачно, має жовтуватий колір і солодкий смак. Джекфрут – один з найбільших фруктів, його вага може досягати 30 кілограмів. Шкірка джекфрута покрита клейким латексом, тому обробляти фрукт рекомендується попередньо змастивши руки олією. Недоспелий плоди можна варити, смажити і тушкувати, зрілі ж плоди вживаються в сирому вигляді, переважно в салатах.
Однак врахуйте, що зловживати екзотичними фруктами не варто, наш шлунок не звик до таких продуктів і може повести себе несподіваним чином.
