Силіконові форми для випікання з’явилися відносно недавно, але вже зайняли гідне і почесне місце на кухнях багатьох сучасних домогосподарок. Силікон – сучасний матеріал. Форми з нього екологічно безпечні, не вступають у взаємодії з навколишнім середовищем і не виділяють ніяких шкідливих речовин при використанні.
Силіконові форми багато в чому перевершують своїх металевих попередників. До таких форм не прилипає тісто, в них нічого не пригорає. Крім того, завдяки гнучкості та пластичності силіконових форм витягти з них страву навіть самої хитромудрої конструкції буде легко і просто. Тільки дайте страві охолонути – і сміливо виймайте.
У силіконових формах можна випікати не тільки кондитерські вироби, але також страви з м’яса, риби і овочів; можна заморожувати холодець, фруктові соки або морозиво. До речі, силікон не вбирає ніяких ароматів і запахів, незалежно від того, що в ньому було приготовлено – рибна запіканка або печиво з корицею.
При першому використанні не забудьте змастити форму рослинним маслом або іншим жиром зсередини. Надалі масло не знадобиться.
Випікати страви в такій формі потрібно при звичайній для певного типу випічки температурі. Але, стежте за часом: в силіконовій формі ваше блюдо приготується набагато швидше, ніж в металевій.
Форми з силікону досить прості в експлуатації: щоб очистити таку форму досить прополоскати її в теплій воді. Якщо ж забруднення досить серйозне – форму можна прокип’ятити протягом 5-10 хвилин. Після миття 
форму потрібно витерти насухо. Силіконові форми прості у зберіганні і не займуть багато місця на вашій кухні. Їх можна згорнути, зігнути, вивернути навиворіт, і через мить вони знову повернуться в свій первісний вигляд.
Силіконові форми не бояться перепадів температури і витримують діапазон температур від -60 до + 230 градусів Цельсія. Тому ви можете використовувати їх як в духовці або мікрохвильовій печі, так і в холодильнику. При чому сміливо можете поміщати заморожені заготівлі відразу в духовку. Якщо ж ви збираєтеся використовувати силіконові форми в мікрохвильовій печі, витріть форму насухо. Особливу увагу приділіть кільцю жорсткості, яке одягається на форму.
Крім усього іншого, силіконовий форми – додаткове джерело економії, що завжди актуально у веденні домашнього господарства. Ці форми дозволяють економити не тільки на олії, а й на пергаменті або фользі, які часто використовуються при випіканні пирогів або запіканні риби. У процесі використання витрати на купівлю форми з силікону з лишком окупляться.
Силіконові форми станут приємною знахідкою для людей, що стежать за своєю фігурою і раціоном, адже вони незамінні для готування низькокалорійних страв.
Форми для випікання можна використовувати близько 3000 разів, якщо вони не будуть мати ушкоджень. Щоб продовжити життя силіконовим формам досить дотримуватися декількох простих правил:
1. Силіконові форми не можна мити абразивними миючими засобами, а також жорсткими губками або мочалками.
2. Не можна порушувати цілісність цих форм (дряпати, різати, надкусувати їх).
3. Не можна ставити форму безпосередньо на джерело нагріву – електричну або газову плиту.
Вибір форм дуже багатий! Можна підбирати форми різноманітної тематики: до Нового року прекрасно підійде пиріг у вигляді ялинки або сніговика, а в День святого Валентина ваша друга половинка буде рада спробувати печиво-сердечко, прикрашене освідченням у коханні. Яскравим завершенням дитячого свята стануть шоколадки у формі звіряток, маленьких лялечок або футбольних м’ячиків.
Якщо ви шукайте подарунок мамі, сестрі або подрузі, силіконова форма для випікання – відмінний варіант. Навіть якщо ваш адресат не любить або не вміє готувати – випікання в таких формах стане просто приємним і цікавим дозвіллям.
Форми з силікону популярні як серед простих кухарів-аматорів, так і серед професіоналів. Адже завдяки їм можна проявити свою фантазію і створити справжній кулінарний шедевр. Спробуйте себе в ролі професійного кухаря і порадуйте своїх близьких!
