Що може бути приємніше, ніж запах свіжого укропчика взимку!
Якщо Ви сумуєте за льоту і хочете відчувати річний запах у себе на кухні, то почніть вирощувати зелень у себе на підвіконні! Свіжа зелень дуже корисна і смачна, а виростити її простіше простого.
Зелена цибуля.
Зелена цибуля люблять, напевно, все. Він і будь-якому салату надає смак і аромат, і пиріжки з ним піч можна. А для того, щоб його виростити потрібна тільки земля, ємність, в якій будемо вирощувати цибульку, і цибулини.
Землю можна купити будь-яку – підійде і та, що призначена для квітів, і та, що для розсади. Якщо є спеціальні скриньки, то можна садити в них. Якщо ні, то підійде абсолютно будь-яка ємність – баночки з-під сметани, миски, горщики для квітів. Цибулини підійдуть будь-які, бажано не дуже великі.
Отже, все готово – можна приступати!
Очищаємо цибулини і зрізаємо верхню частину шийки (так ми швидше отримаємо урожай). У ємність насипаємо землю рівним шаром, приблизно 7 – 10 см, проливаємо водою і на вологий грунт кладемо впритул цибулю донцем вниз. Сильно поглиблювати і вже тим більше закопувати не потрібно – цибуля почне гнити.
Ставимо ємність в тепле місце для швидкого появи пір’їнок. Як тільки пір’ячко виростають до 2 сантиметрів, переставляємо її на підвіконня. Швидкість росту пір’їнок безпосередньо залежить від температури повітря і води. Переважно, щоб вода була 20 – 25 градусів, а температура повітря в приміщенні – 18 – 22 градуси. Поливати цибулю слід всього 1 – 2 рази на тиждень. При дотриманні цих умов вже дуже скоро у Вас на столі буде свіжий ароматний цибулька!
Петрушка.
Зелень петрушки найпростіше вирощувати з кореневої петрушки. Якщо Ви не викопали коренеплоди восени, то можна придбати їх у магазині чи на ринку. Якщо коренеплід дуже довгий, його можна обрізати. Бажано, щоб у діаметрі він був не менше двох сантиметрів.
Закопуємо корінці в землю (найзручніше в квіткові горщики) і ставимо на 10 днів у прохолодне місце (наприклад, на утеплений балкон). Як тільки почне з’являтися зелень – переставляємо на підвіконня. Поливати потрібно також нечасто 1 – 2 рази на тиждень. Обов’язково потрібно рихлити землю!
Якщо ж корінці петрушки знайти не вдалося, то можна виростити її і з насіння. Візьміть насіння петрушки, загорніть їх у марлю і покладіть на 15 хвилин під струмінь теплої води. Залиште насіння у вологому марлі на добу (можна покласти на блюдце, в якому налито трохи води). Насіння виклюються і Ви швидше отримаєте урожай петрушки.
Посадіть насіння в ємності і через 6 тижнів у Вас вже буде перший урожай. Не забувайте рихлити і поливати грунт, однак переливати не можна. Земля повинні бути вологою.
Коли петрушку вже можна буде збирати, зверніть увагу на те, що відразу весь урожай зрізати не можна – перестане рости. Зберіть половину врожаю, як би проріджуючи зелень. Тоді рослина буде постійно відновлюватися.
Для вирощування в домашніх умовах найкраще підходять сорти «Цукрова», «Урожайна», «Бордовінская».
Кріп.
Ароматний кріп теж можна вирощувати в домашніх умовах. Вирощується він з насіння. Вибираючи насіння зверніть увагу на скоростиглі сорти. З таких насіння Ви отримаєте урожай швидше. Насіння не варто глибоко закопувати, просто злегка присипте землею.
Кріп можна сіяти в один ящик з петрушкою (якщо її ви теж вирощуєте з насіння) – догляду вони вимагають однакового.
Кресс-салат.
Багатьом не подобається смак крес-салату, проте він відмінно підходить для прикраси страв. Так що можна вирощувати і його. Якщо кріп любить сонце, то крес-салату більше подобаються затінені куточки.
Заповніть ємність грунтом на 10 сантиметрів і посадіть насіння на глибину не більше ніж 1 сантиметр. Через тиждень вони зійдуть, а через 3 тижні вже можна буде перший раз зрізати листя. Всього крес-салат можна буде зрізати 2 – 3 рази. Потім доведеться садити новий. Салат любить воду, так що поливати його потрібно частіше, ніж решту зелень.
До речі, крес-салат можна вирощувати не в землі, а у вологому ваті. Так його листя будуть чистими, можна відразу до столу.
Для вирощування на підвіконні підійдуть такі сорти як «Перцевий», «Кучерявий», «Звичайний».
На підвіконні можна вирощувати і іншу зелень: м’яту, базилік, шпинат, селера, кінзу, мелісу, чебрець, майоран. Головне бажання і дотримання деяких простих правил:
• якщо Ви збираєтеся вирощувати зелень на підвіконні, то вибирайте скоростиглі, або ранні сорти;
• зелень добре росте на збідненої грунті, так що не потрібно її удобрювати. Добре підійде звичайна вулична грунт;
• поливайте зелень відстояною водою. Але не перестарайтеся – коріння зелені можуть згнити за наявності великої кількості води. Краще трохи пересушити, ніж перелити;
• щоб листочки росли швидше і отримували необхідну кількість вологи, обприскуйте щодня ваш майбутній врожай;
Багатого Вам врожаю!