Коли наближається черговий якесь свято, наприклад, День Народження, ми обов’язково замислюємося, що ж подарувати іменинникові, як розважити гостей, а головне чим пригощати їх. У цій статті я пропоную навчитися робити шоколадні стаканчики. Їх приготування не займає багато часу, і робляться вони досить таки просто.
Для приготування стаканчиків потрібно купити деяку кількість повітряних кульок. Розмір визначаєте самі, залежно від того якого розміру ви хочете зробити десерт. Також знадобиться чиста поверхня, на яку будемо ставити стаканчики. Повітряні кулі обов’язково повинні бути чистими, для того щоб вони не вибухнули в не самий відповідний момент і десерт залишався десертом, а не складом дрібного сміття.
Приступаємо безпосередньо до готування. Готуємо розплавлений шоколад, є кілька способів приготування, наприклад, в мікрохвильовій печі, на водяній бані. Я опишу найпростіший, за допомогою мікрохвильової печі. Виберемо відповідний контейнер. Чаша повинна залишатися холодною або трохи теплої після кілька хвилин знаходження в мікрохвильовій печі. Якщо чаша гаряча для ваших рук, значить занадто жарко, а це погано для шоколаду. Але якщо, ж ви перегріли його, тоді перелийте в іншу посудину, додавши шматки розтанув шоколаду, при цьому не забувайте заважати. Але допускати цього не можна, т.к. при висиханні утворюється біла плівка.
Коли шоколад готовий, беремо кульку (надутий) і нижню частину занурюємо в розплавлений шоколад і переносимо на чисту поверхню (краще, якщо це буде пергаментний папір). Даємо висохнути шоколаду (приблизно 20 хвилин), це буде помітно по глянцевому шоколадної глазурі, вона стане матовою.
Після того, як ви переконалися в тому, що шоколад висох, акуратно проткну верхівку кулі (трохи нижче вузла), дуже важливо, щоб повітря виходило повільно. Після виконаної операції ви отримаєте шоколадний стаканчик.
Якщо ж у вас куля прилип до стінок, тоді обережно покрутіть його і обережно потягнемо на себе. Ось і все! Тепер оформляємо на свій смак і десерт готовий.
Приємного апетиту!
