Tag Archive: готують

Як готують фуа-гра

Дема Сруссос post on листопада 29, 2013
Posted in Як готувати, їжа, кулінарія Tags: ,
Фуа-гра (франц. foie gras - «жирна печінка») - це паштет з гусячої або качиної печінки, делікатес французької кухні. Це вишукане і дороге блюдо володіє надзвичайно ніжним смаком і особливим ароматом. Вирощуваних для приготування фуа-гра птахів насильно перегодовують кукурудзяними зернами і тримають в маленьких клітках, щоб вони мало рухалися. Їжа вводиться прямо в шлунок птахам за допомогою шланга, а обсяг раціону перевершує необхідний ... читати далі ...
Коментування вимкнено

Як готують сусі (суші)

Дема Сруссос post on листопада 29, 2013
Posted in Як готувати, їжа, кулінарія Tags: , ,
Завдяки тому, що Японія розташована на островах в море, недоліку в рибі, молюсках і водоростях жителі країни ніколи не відчували. Хлібороби ж здавна практикують вирощування рису. Японська кухня - це поєднання злакових, морепродуктів і спецій. Її відмінна риса - максимальна свіжість продуктів і мінімальна їх обробка температурою. Зараз саме сусі стали популярною стравою в усьому світі. До речі, вимова «суші» невірно, тому що в японській ... читати далі ...
Коментування вимкнено

Як готують фахитос

Дема Сруссос post on листопада 29, 2013
Posted in Як готувати, їжа, кулінарія Tags: ,
Мексика стійко асоціюється у іноземців з особливою високим капелюхом - сомбреро, національним одягом - пончо, традиційними гучними запальними піснями, зростаючими всюди кактусами, південній горілкою - текілою і, звичайно ж, фахитос. Фахітос - одне з найпопулярніших страв традиційної мексиканської кухні, яка здається екзотичною через свою незвичайність. По суті, це різне м'ясо або морепродукти з овочами, загорнуті в спеціальну корж ... читати далі ...
Коментування вимкнено

Як готують кленовий сироп

Дема Сруссос post on листопада 18, 2013
Posted in Як готувати, їжа, кулінарія Tags: , ,
Кленовий сироп порівняно недавно з'явився на прилавках наших магазинів. Що це за продукт і як його готують на батьківщині в Канаді дізнатися цікаво ... Перша письмова згадка про кленовому сиропі відноситься до 1760 З нього ми дізнаємося, що в Канаді ростуть клени, що дають велику кількість корисного освіжаючого соку. Так, що продукт цей прийшов з давнини. Пік популярності кленового цукру і сиропу припадає на 1850-90 рр.. А пізніше з'ясувалося, ... читати далі ...
Коментування вимкнено

Як готують рибу фугу

Дема Сруссос post on вересня 20, 2013
Posted in Як готувати, їжа, кулінарія Tags: , ,
Риба фугу має багато інших назв. Найбільш відоме з них - риба-куля. Її також називають собака-рибою, іглобрюха і діодонт. Водиться фугу переважно в морях префектури Ямагуті.Страва з цієї риби по праву вважається найбільш небезпечним, так як в певних частинах тіла фугу міститься отрута нервово-паралітичної дії - тетродотоксин. Отрута куля-риби в 25 разів сильніше кураре і в 275 разів більш токсична ціанідів. Всього всього 1 мл тетродотоксина ... читати далі ...
Коментування вимкнено

Як готують іспанську паелью

Дема Сруссос post on вересня 20, 2013
Posted in Як готувати, їжа, кулінарія Tags: , ,
Іспанська прислів'я говорить, що сто іспанців дадуть сто різних рецептів паельї. Спочатку паелья була стравою бідноти, що живе в околицях Валенсії, і її готували з усього, що приносило море, і давала земля. У маленькі рибальські ресторанчики на узбережжі часто заглядали туристи. Їм припало до смаку іспанське блюдо, вони оцінили його по достоїнству. Так паелья стала популярною, а рецепти її приготування обчислюються десятками. Звичайно, ... читати далі ...
Коментування вимкнено