Tag Archive: солити

Як солити огірки

Улюбленим блюдом багатьох сімей, особливо взимку, є солоні огірки. Власноруч зробити засолку Вам допоможе ЗнайКак. Для соління потрібно відібрати свіжі, щойно зібрані огірки довжиною 9 - 14 см, зеленого кольору з щільною м'якоттю і недорозвиненими насінням. Щоб огірки вийшли хорошої якості, ЗнайКак радить солити їх не пізніше ніж через добу з моменту збору. Перед засолкою замочіть огірки в холодній воді на 4-6 годин. Далі промийте їх у ... читати далі ...

Як солити і сушити рибу

Риба як продукт харчування відома з незапам'ятних часів. Вона в достатку водилася в річках і озерах, морях і океанах, на берегах яких і вважали за краще селитися люди. Страх перед можливим голодом примушував їх шукати способи заготовити і зберегти їжу про запас. Стародавні люди сушили рибу, що обдувається вітром, просто на сонці. Пізніше, коли людство навчилося добувати вогонь, рибу стали коптити на вугіллі. Поява солі зробило рибні ... читати далі ...