Tag Archive: варіння

Як уникнути характерного душка при варінні яєць

Яйця під час варіння поширюють навколо себе досить сильний їдкий запах. За нього, виявляється, відповідальна сірка, що міститься в білках яєць, що виробляє сірководень, коли залізо в жовтку вступає в реакцію з оной - що і відбувається при високих температурах. Цей запах може затриматися в приміщенні на довгий час, залишитися навіть тоді, коли з моменту варіння яєць пройде вже кілька годин. У той час, коли ви їсте, він вкрай дратує, як і ... читати далі ...